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烹製方法（三人份）　
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青椒(10隻)、豬絞肉(350克)、海米(10克)2 P* I. }: o2 l4 J8 k6 j
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腌料：
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鹽(1/4湯匙)、雞粉(1/3湯匙)、生抽(1湯匙)、料酒(1/2湯匙)、白糖(1/2湯匙)、雞蛋清(1湯匙)、生粉(1湯匙)、蔥末(半湯匙)、薑末(半湯匙)、清水(5湯匙)www.ds-hk.net0 h, n3 D5 L/ _& h# B
　　
, V" u3 ]  E+ O& n3 A) [; \調料：
* g) p1 p( Z: t0 y: O3 n; j+ Awww.ds-hk.netbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 [- s6 f4 v- s
油(1/2杯)
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  S& I: U0 v! Y0 G& N最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1 豬絞肉置入大碗内，加入醃料拌勻，用筷子順一個方向打至起膠，醃製15分鐘。+ F9 n% m: k* ?0 m/ a, Z: d% ]9 s
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2 青椒切去蒂部，在一側橫切一刀，去除籽和白筋，在其内部抹上一層生粉。
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1 [0 D" N1 w( a3 V" F6 d" K* `最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3 海米用溫水泡發，切成細末，倒入豬絞肉内拌勻。☆夜玥論壇ק3 E% k! {0 u$ K/ \8 L
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4 將適量肉餡釀入青椒内，排放於盤中，蓋上一層保鮮膜。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 l0 ?5 L6 s) |- S$ ?

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8 y+ |! o  S' @' }' {% L' n5 燒開鍋内的水，放入釀好的青椒，加蓋開大火隔水清蒸15分鐘，取出撕去保鮮膜。
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6 燒熱1/2杯油，放入3隻釀青椒，以中小火煎至金黃起斑，撈起用廚房紙吸乾餘油。
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/ P2 j& Q) Z. m0 V( ^! q最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7 繼續放入3隻釀青椒，煎至金黃色後撈起，直至將所有釀青椒都煎熟即成。 + t# t- f- T  Q3 o
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廚神貼士
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8 m3 `. h. K8 C' ewww.ds-hk.net2、蒸釀青椒時要蓋上一層保鮮膜，以免清蒸時水分滲入，使成菜湯汁過多，煎製時會濺油花燙傷人。www.ds-hk.net6 S$ L0 s- V- {5 I9 w- H  L% T
　　
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4、青椒去籽後，不能沾上水分，還要往其内部抹上生粉，使肉餡釀入後不容易脫落。
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5、不可往青椒内釀入過多的肉餡，因爲青椒煎熟後會縮水，肉餡太多的話，既會將青椒撐得難看，又不容易煎熟煎透。
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