
烹製方法(二人份)
材料:
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臘腸(1根)、豬肝(100克)、五花肉(100克)、白米(1杯)、香菜(1根)、薑(2片)、蔥(1根)
腌料1:
油(1湯匙)、黃酒(1/2湯匙)、生抽(1湯匙)、生粉(1/2湯匙)、薑末(半湯匙)www.ds-hk.net& a- i, ?. Q1 o. M
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醃料2:
鹽(1/4湯匙)、油(1湯匙)、海生抽(1湯匙)最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區: f3 N7 P+ G0 r+ f& Z8 S" k
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調料:☆夜玥論壇×§+ K* S9 g3 {) x9 d
油(1湯匙)、生抽(1湯匙)2 |9 Z4 I5 y! Z" A# k4 b
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1 豬肝用鹽和生粉揉搓幾下,用清水洗淨,加入醃料1拌勻,醃製15分鐘。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. t: ?/ }; x8 h4 E9 V \1 |5 C3 x
2 五花肉洗淨,切成薄片,加入醃料2拌勻,醃製15分鐘。最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區* D5 C" v) _0 K. P+ l
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3 臘腸洗淨,斜切成薄片;香菜切末,薑切絲,蔥也切末。
4 將白米淘洗乾淨,放入電飯鍋内,注入適量清水,按下煮飯鍵開始煮飯。 ☆夜玥論壇×§% a4 G/ V+ }/ l$ K: P$ v# W
5 煮至八成熟時,先放入臘腸和五花肉,加蓋續煮15秒。 ( n4 R! I7 i/ T
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6 接着放入豬肝片,灑上薑絲、蔥末和香菜末,加蓋煮至電飯鍋的煮飯鍵跳起。
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7 淋入1湯匙生抽和1湯匙油調味,用勺子攪拌均勻後,即可出鍋。
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廚神貼士
1、豬肝一定要清洗乾淨,否則腥膻味會很重,還要用黃酒、薑末來醃製,以達到去除腥味的目的。6 z0 U4 r( K) ]# o, \, w
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2、五花肉應選較瘦的,過肥的五花肉,要先下過油煸出餘油,才可用來燜飯,否則米飯會過於油膩,難入口。
3、燜飯時間要掌握好,太早放入食材的話,容易燜老,太晚放入的話,食物還沒熟透;應待電飯鍋冒煙,揭蓋後米飯中還有較多水爲宜。www.ds-hk.net7 i3 Y) Z( |# u% Q
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4、醬油和油不可太早下,應待米飯熟透後再淋入,利用米飯的溫度使調料的香味完全散發,便可起鍋。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 V4 c+ {0 b V! I9 n# n2 I- n
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5、燜飯的食材可以随心所慾,可依個人口味放入黃鳝絲、魚腩、牛肉、香菇、雞肉等各式食材。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- I; v( [0 z: F
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