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標題: [中菜] 廣式香臘燜飯 [打印本頁]

作者: lilyyu    時間: 2009-4-30 00:10     標題: 廣式香臘燜飯


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材料:; e& K' ]0 ^/ j8 y

& ]5 }6 o' Q. X$ ^7 o5 Nwww.ds-hk.net臘腸(1根)、豬肝(100克)、五花肉(100克)、白米(1杯)、香菜(1根)、薑(2片)、蔥(1根)
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* Y/ I! u, D0 |! x8 t最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區腌料1:www.ds-hk.net  s/ L9 D: P: v; ~' e/ Y5 |
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油(1湯匙)、黃酒(1/2湯匙)、生抽(1湯匙)、生粉(1/2湯匙)、薑末(半湯匙)
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醃料2:
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6 c( `2 s0 }( n( j6 U2 J鹽(1/4湯匙)、油(1湯匙)、海生抽(1湯匙)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- t/ q6 y- C( H" A; N8 @; \2 T" Z' ^# R
  
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( _' n7 h* K: O1 B☆夜玥論壇×§1 豬肝用鹽和生粉揉搓幾下,用清水洗淨,加入醃料1拌勻,醃製15分鐘。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 e% b, _8 x4 k, R7 [7 }+ m$ `( w

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2 五花肉洗淨,切成薄片,加入醃料2拌勻,醃製15分鐘。www.ds-hk.net3 N* y7 x6 x9 L/ r$ S

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$ Y6 f3 H& b, I( Qwww.ds-hk.net3 臘腸洗淨,斜切成薄片;香菜切末,薑切絲,蔥也切末。
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4 將白米淘洗乾淨,放入電飯鍋内,注入適量清水,按下煮飯鍵開始煮飯。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) d& ~/ f% M# M4 l5 T

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6 接着放入豬肝片,灑上薑絲、蔥末和香菜末,加蓋煮至電飯鍋的煮飯鍵跳起。
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& V. S, ]6 k7 B+ ]www.ds-hk.net1、豬肝一定要清洗乾淨,否則腥膻味會很重,還要用黃酒、薑末來醃製,以達到去除腥味的目的。
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8 P7 P4 S" c+ E☆夜玥論壇×§3、燜飯時間要掌握好,太早放入食材的話,容易燜老,太晚放入的話,食物還沒熟透;應待電飯鍋冒煙,揭蓋後米飯中還有較多水爲宜。
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4、醬油和油不可太早下,應待米飯熟透後再淋入,利用米飯的溫度使調料的香味完全散發,便可起鍋。
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5、燜飯的食材可以随心所慾,可依個人口味放入黃鳝絲、魚腩、牛肉、香菇、雞肉等各式食材。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" b+ V$ N" M1 W6 C2 j

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