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標題: [甜品] 豆沙老婆餅 [打印本頁]

作者: lilyyu    時間: 2009-4-30 00:20     標題: 豆沙老婆餅

(約17-18個)
0 e! b" w% {. @/ f0 d& y☆夜玥論壇×§材料:最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區$ y" I% C* |4 X8 t: }( u" _6 O# s
水油面材料:高粉125克,低粉125克,糖粉50克,鹽2克,無鹽黃油100克,清水95克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: b. J; c6 q6 C  Q. [3 _
幹油酥材料:低粉250克,無鹽黃油125克
0 Z3 `: k9 X4 n% R* @6 W6 c3 ?☆夜玥論壇×§豆沙餡:約700克(最好自己做,市售的豆沙都過甜,做法很簡單,將紅豆煮爛,用勺子再盡量攪爛,收盡水份,依自己的口味加入冰糖和桂花醬即可)www.ds-hk.net8 O: l5 U# g8 f
蛋黃適量(上色用)最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區! w6 _# F7 e$ N; ~
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做法:www.ds-hk.net: `- i9 S$ q& ^" n
1、將油皮材料中的高粉、低粉、糖粉、鹽和勻,加入黃油和勻
: w7 i  d6 i8 {  Gbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2、分次加入水,揉成光滑面團,醒20分鐘bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) ~, g; O7 g8 r9 _
3、將油酥材料中的低粉與黃油和勻
4 c+ r4 q8 `3 P3 U☆夜玥論壇×§4、揉捏成油酥面團bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# F& h3 C7 j7 O& T
5、將油皮面團與油酥面團分別搟成牛舌狀,將油酥面皮放在油皮面皮上面,搟合☆夜玥論壇×§+ z+ q& F" [) R$ V$ n
6、如圖六將搟合的面皮卷起bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ ^1 E0 u5 @5 o' T* i
7、將面卷豎放最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區  Q! q  ]+ u6 r3 N+ q. B
8、如圖8再搟成長牛舌狀+ [1 l0 Z. ~* I/ n" `; T4 N2 ]
9、如圖9再卷起,重復7-9步兩次
, ]. X7 \( ~' w4 ?1 d, mbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源10、搓成長條,分割成約50克一個的劑,醒20分鐘
) Y" M% R( b' G) O, j☆夜玥論壇×§11、將面劑搟成圓皮,每個包上約40克的餡bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 l: w4 E+ s: P
12、捏合收口,並將收口朝下放置,在餅面輕劃上幾刀,不要暴露內餡,再刷上一層蛋黃液即成餅坯。
. W$ a7 S& f+ W% A2 |2 K* \8 q# vbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源13、將餅坯排放在烤盤上,入預熱好的烤箱中,以180度,中層,烤約18分鐘即成* t: u7 t+ t7 A9 e! q$ Z





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