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標題: [甜品] 豆沙老婆餅 [打印本頁]

作者: lilyyu    時間: 2009-4-30 00:20     標題: 豆沙老婆餅

(約17-18個)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* M) |: `' ~" u& s* |
材料:最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區) S( f2 b* [4 O( _
水油面材料:高粉125克,低粉125克,糖粉50克,鹽2克,無鹽黃油100克,清水95克
% s: ]  ~1 U3 Jwww.ds-hk.net幹油酥材料:低粉250克,無鹽黃油125克
. K9 J' L1 {  U7 u( ]最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區豆沙餡:約700克(最好自己做,市售的豆沙都過甜,做法很簡單,將紅豆煮爛,用勺子再盡量攪爛,收盡水份,依自己的口味加入冰糖和桂花醬即可)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 B) U$ ?, C: I2 w
蛋黃適量(上色用)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ T! H9 T- x% A- Y3 D8 N* w
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做法:bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 E) W" W5 G( j3 k% R+ H
1、將油皮材料中的高粉、低粉、糖粉、鹽和勻,加入黃油和勻最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區: D! R* g- g- u
2、分次加入水,揉成光滑面團,醒20分鐘www.ds-hk.net4 \9 y  W1 j, J8 ?7 M: w
3、將油酥材料中的低粉與黃油和勻bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' i2 [2 z" }0 W- o
4、揉捏成油酥面團www.ds-hk.net, j1 d+ w( x0 T8 \' q
5、將油皮面團與油酥面團分別搟成牛舌狀,將油酥面皮放在油皮面皮上面,搟合3 U2 j- P0 C  X8 n$ i. [4 }9 j
6、如圖六將搟合的面皮卷起
3 a7 w4 ]0 t" K☆夜玥論壇×§7、將面卷豎放
* h5 e8 s2 h. l+ u% o8、如圖8再搟成長牛舌狀
# f8 E! R( o+ N/ G" K: I最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區9、如圖9再卷起,重復7-9步兩次bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# v0 W' q3 N9 l8 Z5 n' X
10、搓成長條,分割成約50克一個的劑,醒20分鐘☆夜玥論壇×§1 ^& @+ P7 ?. E( g/ J( p& {5 }/ V7 w
11、將面劑搟成圓皮,每個包上約40克的餡
5 R/ O% C  E$ A* ^/ N* V. w" Ubl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源12、捏合收口,並將收口朝下放置,在餅面輕劃上幾刀,不要暴露內餡,再刷上一層蛋黃液即成餅坯。+ Z$ s6 [  `$ v  p
13、將餅坯排放在烤盤上,入預熱好的烤箱中,以180度,中層,烤約18分鐘即成
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