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標題: [甜品] 豆沙老婆餅 [打印本頁]

作者: lilyyu    時間: 2009-4-30 00:20     標題: 豆沙老婆餅

(約17-18個)
% C- P# j0 z% R! e( ywww.ds-hk.net材料:www.ds-hk.net, K+ w. j0 z: u4 u0 J6 P
水油面材料:高粉125克,低粉125克,糖粉50克,鹽2克,無鹽黃油100克,清水95克
* ^5 M& c5 l) z5 g. twww.ds-hk.net幹油酥材料:低粉250克,無鹽黃油125克最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區. L, p( j9 C* p0 `, A- d. r$ N
豆沙餡:約700克(最好自己做,市售的豆沙都過甜,做法很簡單,將紅豆煮爛,用勺子再盡量攪爛,收盡水份,依自己的口味加入冰糖和桂花醬即可). U/ \- I) r, A+ E. b
蛋黃適量(上色用)
8 j" B. U- R* y最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 j/ s/ @6 j2 U2 K3 F+ G
做法:
; c  d( _- {. Cbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1、將油皮材料中的高粉、低粉、糖粉、鹽和勻,加入黃油和勻bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 R, i. o! y6 Y" E1 t& w
2、分次加入水,揉成光滑面團,醒20分鐘
1 x# _" i& J3 s! |* s2 k( Obl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3、將油酥材料中的低粉與黃油和勻www.ds-hk.net0 w  q3 R) t4 R2 O
4、揉捏成油酥面團最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區; d9 E* x+ @+ U* O+ b% v4 }; h
5、將油皮面團與油酥面團分別搟成牛舌狀,將油酥面皮放在油皮面皮上面,搟合bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 B; U+ h4 k. X& V# X
6、如圖六將搟合的面皮卷起
6 F4 P2 g1 E& m3 N5 Xbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7、將面卷豎放www.ds-hk.net$ s9 Z9 B- X$ c) d& d0 P
8、如圖8再搟成長牛舌狀
. V3 H" y  o# j, `☆夜玥論壇×§9、如圖9再卷起,重復7-9步兩次% w% {9 ^3 m$ b* ?  f7 d1 R2 u
10、搓成長條,分割成約50克一個的劑,醒20分鐘bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ M7 y9 N( \% U* L* I
11、將面劑搟成圓皮,每個包上約40克的餡bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ e; d' u# Q' K3 n% W
12、捏合收口,並將收口朝下放置,在餅面輕劃上幾刀,不要暴露內餡,再刷上一層蛋黃液即成餅坯。
* V2 E5 F0 o, M# v3 X3 o最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區13、將餅坯排放在烤盤上,入預熱好的烤箱中,以180度,中層,烤約18分鐘即成bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% \/ x; j; _  w# H* }  A" B





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