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標題: [甜品] 豆沙老婆餅 [打印本頁]

作者: lilyyu    時間: 2009-4-30 00:20     標題: 豆沙老婆餅

(約17-18個)
( }6 h* U8 n) T: `2 mwww.ds-hk.net材料:
# g- S. y9 N3 l* O7 X水油面材料:高粉125克,低粉125克,糖粉50克,鹽2克,無鹽黃油100克,清水95克
* Z* Y) ^1 M" S) @' _! l最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區幹油酥材料:低粉250克,無鹽黃油125克
1 g4 Z0 J: J. j! r/ A# F) d  b6 I最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區豆沙餡:約700克(最好自己做,市售的豆沙都過甜,做法很簡單,將紅豆煮爛,用勺子再盡量攪爛,收盡水份,依自己的口味加入冰糖和桂花醬即可)
: A% O% a- A6 w* \蛋黃適量(上色用)
/ `0 I# _8 A1 a. a* f/ y' l$ ibl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區' w5 D  |# t0 J& ?2 w- H2 ~
做法:bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 A0 [3 K& C5 w* o  q' m5 z+ r+ c
1、將油皮材料中的高粉、低粉、糖粉、鹽和勻,加入黃油和勻最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區4 s- k1 F+ o9 x% O3 t
2、分次加入水,揉成光滑面團,醒20分鐘最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區* X1 p( ~2 {/ i+ ]" l
3、將油酥材料中的低粉與黃油和勻bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# g" `. t. B  a- }; S6 y4 s8 p
4、揉捏成油酥面團www.ds-hk.net9 C6 S& K( D' B/ y
5、將油皮面團與油酥面團分別搟成牛舌狀,將油酥面皮放在油皮面皮上面,搟合
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, ]7 T+ X2 W2 K最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區7、將面卷豎放
3 P) o! }! Z3 _) b& a最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區8、如圖8再搟成長牛舌狀www.ds-hk.net3 G- ?6 c5 I2 E7 B- {' X8 E+ F2 o
9、如圖9再卷起,重復7-9步兩次
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11、將面劑搟成圓皮,每個包上約40克的餡bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 P& P$ J$ U. j- @' v+ W; `, D
12、捏合收口,並將收口朝下放置,在餅面輕劃上幾刀,不要暴露內餡,再刷上一層蛋黃液即成餅坯。
  l6 I1 m* {' D* o& R最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區13、將餅坯排放在烤盤上,入預熱好的烤箱中,以180度,中層,烤約18分鐘即成
+ c- d/ d& ^) V; hbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源





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