
【材 料】
A.乳酪 200公克 / Z) w' p; }6 g+ B7 M
奶油 100公克
全脂鮮奶 100公克
B.全蛋 4顆
細砂糖 50公克
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【做 法】
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1.所有材料B拌勻,打發至呈乳白色備用。
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2.所有材料A拌勻,以中小火煮至軟化後熄火,沖入作法1的材料中攪拌均勻,倒入布丁模型中,以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡(也可用小湯匙將氣泡戳破)。, P+ f' r6 {4 S( V0 \& s! w
3.烤箱預熱,取深烤盤倒入適量的水,放入完成的作法2布丁模型,以上火180℃/下火150℃蒸烤約30分鐘至起司布丁熟透,取出冷卻後放入冰箱冷藏即可。 ☆夜玥論壇×§4 C% i w/ P! {7 Z6 X5 p: p/ \0 `
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