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標題: [甜品] 多個免焗蛋糕 [打印本頁]

作者: vincy100 時間: 2009-5-2 15:03 標題: 多個免焗蛋糕

朱古力慕絲cake4 C% V: L  x  Q" x' @: u- I
朱古力清蛋糕 2 片 1 E2 d% v4 H# m  B
朱古力 75克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& g8 p2 K7 W! }3 X! ~9 v0 Z; y
蛋黃 1只 3 M% h7 G; \  Z# w+ D1 r
淡忌廉 150克最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8 T9 U3 |; v/ ?* o  R1 b
鮮奶 35克
魚膠粉 5 克 www.ds-hk.net! o2 c& ]1 q9 C1 n6 ]  S; r
朱古力碎(裝飾用) 隨意 6 z  }) p2 b$ M7 ]! _! U. O  r( v
手指餅半包 (1片剪半)

做法:bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: I1 {8 X9 q2 M. P6 \
1. 將朱古力用熱水隔水煮溶，待用。
2. 蛋黃用打蛋器打起，加入鮮奶再打。
3. 再加入朱古力醬攪勻。
4. 再加入已溶解的魚膠粉。
5. 將淡忌廉打至8成企身。 4 F1 ?9 G" T1 V5 F" A. P1 L, h* S
6. 將1/3的淡忌廉(企身的)加入朱古力糊內攪勻，然後再倒回剩下的(2/3)淡忌廉中拌好。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" [( Y' ^8 t3 C* e; o+ v, C
7. 倒入已放好清蛋糕片的模內，放入雪櫃雪至凝固。 . A6 N* _/ [9 F5 ^7 d! l. z% R
8. 蛋糕面可以鋪上朱古力碎作裝飾,外面舗手指餅，唔整亦可。
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粒粒芒果毛士蛋糕

鮮芒果茸 180克9 K, A+ R" r; W# R
檸檬汁 1茶匙
蛋黃 1 1/2隻www.ds-hk.net4 |1 s& U/ P& e) U- Z9 _4 f3 L+ y
魚膠粉 8克
全蛋 1/2隻www.ds-hk.net5 A6 b* \3 @) o
糖 40克www.ds-hk.net) n" w5 z4 v& d4 L$ K
淡忌廉 95克
芒果粒 25克☆夜玥論壇×§# n1 G1 M$ U7 U: ^& u* l2 Y4 q1 y/ Z
海綿蛋糕片 1片☆夜玥論壇×§+ P/ ~7 M# Y! [3 [
1 P' _2 _" V( E  J1 P# [
做法:bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# l3 S: Z. g! B+ y* t: D* ], Y
1)在模內放入海綿蛋糕片做餅底待用!最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4 M4 i- @: x# ?& o; s8 z6 L. \
2)用打蛋器將全蛋,蛋黃及糖,打起至淡黃色蛋漿後,加入鮮芒果茸,以膠刮攪勻!www.ds-hk.net/ d6 v* v6 {- _+ i1 B
3)加入檸檬汁攪勻成芒果漿!  B3 P/ ?  S# q
4)以打蛋器將淡忌廉打起至軟身(奶昔狀)後,加入芒果漿用膠刮攪勻,再加入已座溶魚膠液攪勻成芒果毛士!) ]% C6 A8 T1 r: n- f4 J, h- R+ B
5)倒一半芒果毛士入餅模,然後舖上芒果粒,再倒下剩餘的芒果毛士,放入雪櫃2小時便成!
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www.ds-hk.net4 s: a, O2 N1 {( ^% R4 G

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雲石芝士蛋糕www.ds-hk.net. u" x5 C! F& r3 B- I+ {5 W
忌廉芝士 250克
糖70克
魚膠粉1湯匙
水3湯匙☆夜玥論壇×§* P$ {5 {# ]) N7 y
250 克忌廉
蛋1隻☆夜玥論壇×§" W1 d0 C# F; N( J; N' X! M
甜酒1茶匙www.ds-hk.net' B: f# y8 V" N
朱古力60克
雲呢拿油少許
餅底材料 :最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7 [  p+ l: {; C7 x3 J
無鹽牛油60克
牛油手指餅150克☆夜玥論壇×§) }# D' v1 V* G2 a- I( g
做法 :www.ds-hk.net& S% y5 r& n! b
1. 先將牛油手指餅(可用消化餅代替)用攪拌器打碎，加入已熱溶了的牛油在餅摸內拌勻，壓實，放入雪櫃雪硬。
2. 將蛋和糖以打蛋器拌勻打至成奶白忌廉狀，備用。另備一隻大碗，以打蛋器將忌廉芝士打至軟滑，加入蛋液拌勻。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# {. M3 f. T- N7 o6 e% o
3. 魚膠粉加入3湯匙水開勻後，隔水坐熱，慢慢加入忌廉芝士中，加入呢拿油。再輕輕拌入忌廉。
4. 另備一隻碗將朱古力粒隔水煮溶，將3湯匙忌廉芝士混合朱古力液中拌勻，加入甜酒，備用。先將忌廉芝士倒入餅模中。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 z7 j4 T4 Q6 a' H
5. 在中央位置慢慢注入朱古力。用刀自中央位置隨意向外將朱古力液伸展成雲石花紋。放入雪櫃雪至少兩小時至凝固便可。
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朱古力芝士蛋糕
忌廉芝士  200 克  　最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區) r1 z" a0 f. c" |$ ?
朱古力 100 克  ☆夜玥論壇×§; e/ k! i/ m0 d; B6 D
忌廉  80 克  www.ds-hk.net5 b# t/ Z; W/ f# I" v9 `
忌廉(打起)  200 克  ☆夜玥論壇×§5 b& ^4 f, g; m% X, q2 H- V
魚膠片  7.5 克
糖 80 克  bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 S: e& k" F1 I3 Y  i
製作:  最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區* X2 Y) x) d$ e4 m' W0 N% B
1. 先將朱古力、忌廉 80 克隔水整溶，再加入已浸軟既魚膠片。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 l) d4 {  I* o8 q# v& ]
2.再將忌廉芝士、糖打軟，加入已溶既朱古力，再加入已打起既忌廉(打起) 200 克，雪2小時完成。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 T6 N! d4 K/ `2 F& Y

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綠茶芝士蛋糕bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 ^) e8 _5 M. D
材料：) z% e% K9 n: Q+ w8 p) \* J; ~/ \
忌廉芝士 500 gbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; J0 }5 c: e, `  s
蛋黃 4隻bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  I) U4 S0 S  P# L. V4 w
糖 105 g
粟粉 1湯匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 W& f, F( h; `6 n6 y1 a# s5 ?# O. z$ N; t
牛奶 1杯
綠茶粉 1湯匙www.ds-hk.net* @- @2 W* A* ?
魚膠粉 1湯匙
忌廉(打發) 1杯
朱古力粒 15 g
綠茶粉(裝飾用) 適量bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 {$ f" V3 u; r# W; o  @$ c
消化餅底一份
做法：
1)把忌廉芝士打發至軟身，待用。
2)用打蛋器把蛋黃、糖及粟粉打發成糊狀。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 z; T" B6 t' y- n0 ?3 ]
3)關爐煮暖牛奶並加入綠茶粉攪至溶化，再加入蛋黃糊並攪至濃調，熄火。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區* a! u9 c; U) Z$ C! n* \! \( Q
4)把已涼的綠茶糊拌入已打軟的忌廉芝士中。' s, x+ D4 O9 J( i6 d6 g2 S
5)加入 3湯匙開水入魚膠粉中，座熱水攪溶，並拌入忌廉芝士糊中。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% P2 ~8 v! c' I9 x9 H4 O* i6 t( R
6)再拌入忌廉及朱古力粒。
7)把蛋糕糊倒入消化餅模上，雪 5小時。
8)灑上綠茶粉作裝飾，完成。

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香蕉朱古力忌廉夾心芝士餅
餅底:bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; e% n0 d4 ^$ O. b/ p  X: w9 B4 R
oreo餅乾碎                      6安士
牛油溶液                         3安士
餡料:
忌廉芝士　                      7安士 www.ds-hk.net8 d; l* C$ s' S3 x. \  l/ H  v5 S
酸忌廉　　　　　　　　　  5安士 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# C: x, C" L' h# G+ B# k# m8 q' m
糖霜　　　　　　　　　  　1.5 安士 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& C7 x0 o7 r! Y, i, |
雞蛋　　　　　　　　　　  2隻 ☆夜玥論壇×§( |* d# q- l$ {# a
鮮奶　　　　　　　　　  　1安士
香蕉　　　　　　　　　  　1大隻 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. b8 I' l& K( |; v' ?/ m
鮮忌廉﹝打起﹞　　　　  　9安士
oreo餅乾(拌於芝士餅內)    3塊☆夜玥論壇×§. A( j4 p/ \- k$ v# c
oreo餅乾碎(拌於芝士餅內)  3安士 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ S- T' L. d8 k  x
魚膠粉　　　　　　　　　  3茶匙
清水　　　　　　　　　　  6湯匙

餅底製法
1. 先將餅乾放於袋中，用木棍把它壓碎。 2. 牛油煮溶，與餅乾混合，平舖於餅盆內。
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餡料製法
1. 先將芝士與糖霜以中速打勻，續加進蛋黃、酸忌廉及鮮奶至完全滑身。 ☆夜玥論壇×§+ M) K3 }+ ]! j- w
2. 香蕉用機打成茸與芝士漿混合。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區& [+ a4 ?" l: _2 S- C; t0 f- p
3. 三片餅乾用手破成粗件，與3安士餅乾一拼混入芝士漿，加入鮮忌廉。
4. 魚膠粉加水混合，坐熱水至完全溶透，慢拌入芝士漿裡，倒於蛋糕盆中，冷藏大概2小時凝固。" z* x7 \* e: V
☆夜玥論壇×§1 ]+ x5 [5 p$ N* _/ h& t
[ 本帖最後由 vincy100 於 2009-5-2 15:06 編輯 ]

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