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標題: [甜品] 多個免焗蛋糕 [打印本頁]

作者: vincy100 時間: 2009-5-2 15:03 標題: 多個免焗蛋糕

朱古力慕絲cakebl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" O/ }) k; }9 ~
朱古力清蛋糕 2 片 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, M( n0 r5 [! |" P1 H  G+ E
朱古力 75克
蛋黃 1只最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區' {% L. K0 o. F
淡忌廉 150克
鮮奶 35克 ☆夜玥論壇×§6 U# N* y! `) T7 B8 ?+ l. J
魚膠粉 5 克
朱古力碎(裝飾用) 隨意 www.ds-hk.net% o/ y) P/ L' a1 t
手指餅半包 (1片剪半)

做法:
1. 將朱古力用熱水隔水煮溶，待用。
2. 蛋黃用打蛋器打起，加入鮮奶再打。 4 D# l: o" [/ D- O0 c
3. 再加入朱古力醬攪勻。
4. 再加入已溶解的魚膠粉。 ☆夜玥論壇×§6 P% H' z, D: Y& P- J9 B+ z
5. 將淡忌廉打至8成企身。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' E9 @  H' t" O3 N" U  ]- ~
6. 將1/3的淡忌廉(企身的)加入朱古力糊內攪勻，然後再倒回剩下的(2/3)淡忌廉中拌好。 ☆夜玥論壇×§4 v: t  }6 r* }2 l6 `1 Q
7. 倒入已放好清蛋糕片的模內，放入雪櫃雪至凝固。
8. 蛋糕面可以鋪上朱古力碎作裝飾,外面舗手指餅，唔整亦可。www.ds-hk.net2 [; ^  u# i& {7 {9 `7 T
9 H& a* E4 N0 {5 F8 T) T" s
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粒粒芒果毛士蛋糕

鮮芒果茸 180克
檸檬汁 1茶匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ U) G- Q0 c% Q6 ?
蛋黃 1 1/2隻0 {7 J# T) P3 [! M
魚膠粉 8克" T$ d9 `7 \/ j( f. _
全蛋 1/2隻
糖 40克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& Y, H% i6 r3 H7 U8 [9 _: ^
淡忌廉 95克
芒果粒 25克最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7 P6 H2 N' p: k  j; l' H2 K' B, L4 H
海綿蛋糕片 1片
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做法:bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* R+ ]: @5 `* y$ ]$ _9 o
1)在模內放入海綿蛋糕片做餅底待用!
2)用打蛋器將全蛋,蛋黃及糖,打起至淡黃色蛋漿後,加入鮮芒果茸,以膠刮攪勻!
3)加入檸檬汁攪勻成芒果漿!bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ ?; {& M7 f( {$ _/ c, v. I
4)以打蛋器將淡忌廉打起至軟身(奶昔狀)後,加入芒果漿用膠刮攪勻,再加入已座溶魚膠液攪勻成芒果毛士!
5)倒一半芒果毛士入餅模,然後舖上芒果粒,再倒下剩餘的芒果毛士,放入雪櫃2小時便成!
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雲石芝士蛋糕7 x; t% {& w) e" `& d4 N1 m
忌廉芝士 250克
糖70克
魚膠粉1湯匙www.ds-hk.net4 _. [" ^' B2 d/ L& `- |
水3湯匙www.ds-hk.net: s- H3 o. M) [- S, {8 \) o
250 克忌廉
蛋1隻
甜酒1茶匙www.ds-hk.net. e  i+ O( _  F8 g/ M: B
朱古力60克☆夜玥論壇×§7 I9 m' A/ ^; I
雲呢拿油少許www.ds-hk.net* T+ ]! n- J( B" `! a
餅底材料 :bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 t( B- e1 w. W) p. e* _
無鹽牛油60克* U% Y+ e$ R" C) O. U  W
牛油手指餅150克
做法 :
1. 先將牛油手指餅(可用消化餅代替)用攪拌器打碎，加入已熱溶了的牛油在餅摸內拌勻，壓實，放入雪櫃雪硬。
2. 將蛋和糖以打蛋器拌勻打至成奶白忌廉狀，備用。另備一隻大碗，以打蛋器將忌廉芝士打至軟滑，加入蛋液拌勻。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5 l7 t  o) ^' f6 w. h  p! z6 ?1 U
3. 魚膠粉加入3湯匙水開勻後，隔水坐熱，慢慢加入忌廉芝士中，加入呢拿油。再輕輕拌入忌廉。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ G' q1 z' |) G) I6 D; B
4. 另備一隻碗將朱古力粒隔水煮溶，將3湯匙忌廉芝士混合朱古力液中拌勻，加入甜酒，備用。先將忌廉芝士倒入餅模中。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區9 }2 ^+ S7 Q0 Q- S7 M8 V' [1 F* W5 C- L
5. 在中央位置慢慢注入朱古力。用刀自中央位置隨意向外將朱古力液伸展成雲石花紋。放入雪櫃雪至少兩小時至凝固便可。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* Y4 n/ @! n" }/ y5 D$ {) \( z

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朱古力芝士蛋糕最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6 H* ^5 ^  L- G2 C
忌廉芝士  200 克  　
朱古力 100 克
忌廉  80 克
忌廉(打起)  200 克  最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區. F" q6 |. @. i+ a5 Y  ~
魚膠片  7.5 克
糖 80 克  ☆夜玥論壇×§4 Q5 w& |* b% j9 I9 n
製作:  ☆夜玥論壇×§) Q1 A9 p3 @4 q4 g
1. 先將朱古力、忌廉 80 克隔水整溶，再加入已浸軟既魚膠片。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 {. C0 Z) d6 N  p3 }+ _
2.再將忌廉芝士、糖打軟，加入已溶既朱古力，再加入已打起既忌廉(打起) 200 克，雪2小時完成。

綠茶芝士蛋糕
材料：
忌廉芝士 500 g
蛋黃 4隻
糖 105 g
粟粉 1湯匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 R# L( i' q" I
牛奶 1杯
綠茶粉 1湯匙最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區  d  @3 g# E+ @
魚膠粉 1湯匙
忌廉(打發) 1杯
朱古力粒 15 g
綠茶粉(裝飾用) 適量bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) P* {! \+ t2 ^( u5 \
消化餅底一份www.ds-hk.net0 X; H2 _& x& j' \/ F2 a
做法：www.ds-hk.net" w1 P# p7 t5 O: y. J
1)把忌廉芝士打發至軟身，待用。
2)用打蛋器把蛋黃、糖及粟粉打發成糊狀。! Q1 {; X' Q; P: y  h' q/ G
3)關爐煮暖牛奶並加入綠茶粉攪至溶化，再加入蛋黃糊並攪至濃調，熄火。
4)把已涼的綠茶糊拌入已打軟的忌廉芝士中。☆夜玥論壇×§: Z4 ^0 u0 F0 K6 h, Q
5)加入 3湯匙開水入魚膠粉中，座熱水攪溶，並拌入忌廉芝士糊中。
6)再拌入忌廉及朱古力粒。
7)把蛋糕糊倒入消化餅模上，雪 5小時。
8)灑上綠茶粉作裝飾，完成。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  W! Q: N' r0 h
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香蕉朱古力忌廉夾心芝士餅bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 E  ]) y8 x& r& R) g( v& }/ P
餅底:
oreo餅乾碎                      6安士 ☆夜玥論壇×§2 U6 K- _" _( t4 A+ N5 w3 p) z; Z
牛油溶液                         3安士 www.ds-hk.net( H  z7 H- M  _' Y
餡料:
忌廉芝士　                      7安士 www.ds-hk.net& I6 m$ t0 z2 \- M. N
酸忌廉　　　　　　　　　  5安士 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 A2 g  U* S+ A+ u7 j2 J
糖霜　　　　　　　　　  　1.5 安士
雞蛋　　　　　　　　　　  2隻 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 F+ r+ d9 e$ w% h
鮮奶　　　　　　　　　  　1安士
香蕉　　　　　　　　　  　1大隻
鮮忌廉﹝打起﹞　　　　  　9安士
oreo餅乾(拌於芝士餅內)    3塊
oreo餅乾碎(拌於芝士餅內)  3安士
魚膠粉　　　　　　　　　  3茶匙
清水　　　　　　　　　　  6湯匙
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餅底製法
1. 先將餅乾放於袋中，用木棍把它壓碎。 2. 牛油煮溶，與餅乾混合，平舖於餅盆內。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3 ~6 C5 [% _6 ^% K

餡料製法
1. 先將芝士與糖霜以中速打勻，續加進蛋黃、酸忌廉及鮮奶至完全滑身。
2. 香蕉用機打成茸與芝士漿混合。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; Y+ V$ j/ s/ _' h, Q) |
3. 三片餅乾用手破成粗件，與3安士餅乾一拼混入芝士漿，加入鮮忌廉。
4. 魚膠粉加水混合，坐熱水至完全溶透，慢拌入芝士漿裡，倒於蛋糕盆中，冷藏大概2小時凝固。

[ 本帖最後由 vincy100 於 2009-5-2 15:06 編輯 ]

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