標題:
[甜品]
椰子雪球
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作者:
vincy100
時間:
2009-5-2 15:19
標題:
椰子雪球
所需材料：
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紅櫻桃 ... 1粒
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綠櫻桃 ... 1粒
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椰子粉 ... 適量
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A 料
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蛋白 ... 3個
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糖 ... 1大匙
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檸檬巧克力 ... 100克
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椰子粉 ... 150克
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低筋麵粉 ... 30克
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作法步驟：
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烤箱先預熱到150℃
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放在烤箱上層，烤約 7分鐘。
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先把檸檬巧克力和櫻桃切碎。
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A料拌勻，用手捏成 24個小糰，然後沾一點櫻桃末，捏緊成圓球。
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滾上一層椰子粉即可烤焙。烤好要放在完全冷卻才能食用或存放
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備註：
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傳統的椰子球材料中沒有檸檬巧克力和麵粉，完全用椰子粉做成，質感太粗糙，用本書的改良配方做出來會較可口。
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