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標題: [甜品] 正宗意大利芝士蛋糕 [打印本頁]

作者: vincy100 時間: 2009-5-2 15:26 標題: 正宗意大利芝士蛋糕

材料（八至十人份量） ☆夜玥論壇×§0 [7 \' Y8 H. z% J" f. k
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Mascarpone Cheese 500 克

蛋黃  3 隻  ' `6 X- u& v  t% B( U2 O2 I3 U
蛋白  3 隻  www.ds-hk.net9 Y- [: f  X+ ]+ O( G8 H* `- J& E
細砂糖 5 湯匙
手指餅 (Lady fingers) 12 條
濃黑咖啡 (室溫espresso) 1 杯最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區' B; v/ f: a5 d  ~+ \; l
Aramatto 酒 (意大利杏仁酒) 5 茶匙  bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! h' a# X' h) ]$ p7 v( c3 O
雲呢拿香油 1茶匙 www.ds-hk.net0 ^& i) L4 \2 r9 Q9 l0 G
冇糖可可粉適量最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區" _) W, ?5 O. W1 e! C
用具

5 X 10 X 3吋長形蛋糕模 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, e. I3 ^4 P" f
製作過程最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6 U/ B" N# s! g  M. G6 W) ~
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1.  先準備濃黑咖啡，待涼。蛋白打至企身，備用。  www.ds-hk.net' B. K7 W0 G  d( B
2.  蛋黃加砂糖用電動打蛋器打至忌廉狀，拌入Mascarpone 芝士混合，加雲呢拿香油攪勻。將蛋白伴入芝士混合物。  . A0 c+ @& v. H/ f2 D$ s# X# ]& p$ v# B
3.  將咖啡和Aramatto 料混合在容器內，將一半份量的手指餅獨一條一條快快放在容器內沾上咖啡液，舖平在蛋糕模底。  www.ds-hk.net2 M) z" J- N: V
4.  將一半芝士料倒入；再舖上另一半手指餅，重複掃上咖啡糖漿，倒入餘下所有芝士料舖平，放入雪柜至凝固，吃前最後洒上可可粉即成。

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