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標題: [中菜] 韭菜炒螺肉 [打印本頁]

作者: lilyyu    時間: 2009-5-2 20:51     標題: 韭菜炒螺肉


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& J% o5 j' }+ f% i' G2 `最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區春天的韭菜正值當季,它鮮嫩翠綠、脆嫩清甜、清香馥郁,還符合中醫“助春陽、養肝木”的養生理念,最適合春日常食,以達到溫中行氣、健胃提神、散淤解毒、固精止遺之效。佳晉說,韭菜有“春食韭則香,夏食韭則臭”之說,因此趁着春夏交替之際,趕緊教大家做這道滋補的韭菜炒螺肉!bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% N, o, I5 C, w' [# |
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烹製材料(三人份)
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! s1 X& r" M2 _☆夜玥論壇×§韭菜(200克)、珍珠螺肉(200克)、薑(2片)
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, o% o3 W! T4 h, X  \6 u油(3湯匙)、生抽(1湯匙)、料酒(1湯匙)、鹽(1/3湯匙)
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1 r, H1 J$ \& v1 J2 j, W1 珍珠螺肉用淡鹽水解凍,洗淨瀝乾水。
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2 韭菜擇去老葉,用清水沖洗乾淨,切成段狀;薑切成細絲。
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% `2 j  ]5 |9 @! Fwww.ds-hk.net3 燒熱鍋内的水,加入1湯匙料酒,放入珍珠螺肉焯30秒,撈起過冷河瀝乾水。
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% r  ^2 ^, E5 a$ A- X  x9 Y0 x8 ?☆夜玥論壇×§4 燒熱3湯匙油,炒香薑絲,加入1/3湯匙鹽,放入韭菜快炒15秒。
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5 倒入珍珠螺肉,與韭菜一同翻炒均勻。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 m/ J+ P$ h( i2 E2 H' s) _5 P

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6 淋入1湯匙生抽調味,即可裝盤。www.ds-hk.net- G, Q! Q5 `- p' I

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1、韭菜性熱,與牛肉相克,同時食用易導緻發熱、上火,引起牙龈腫痛、咽喉腫痛等疾病;但體質虛寒,畏寒怯冷的人可以適當食用。☆夜玥論壇×§; z; P9 X( T  ]+ G- `9 g/ {9 M; K

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3、要使炒出來的韭菜色澤青翠欲滴,應先在熱油中加點鹽,再将韭菜倒下鍋拌炒即可。
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4、珍珠螺肉是急凍産品,要用淡鹽水解凍,螺肉本身無味,所以海腥味不濃。
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5、珍珠螺肉飛水時間不宜過長,待螺肉有點收縮後,應立即撈起過冷河,以免螺肉焯久過老。





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