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標題: [中菜] 醋溜藕丁 [打印本頁]

作者: lilyyu 時間: 2009-5-2 20:56 標題: 醋溜藕丁

4 ^/ ~6 y6 o' @3 C/ ]- c材料：嫩藕500克、薑、蒜、鹽、糖、醋
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做法:
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1、將嫩藕洗淨削皮切小丁備用。

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2、將洗淨備用的藕丁放沸水焯一會兒，有點微微變色就好，然後放冷水裏過涼備用。
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3、熱鍋入油，薑蒜爆香，放入藕丁、適量食鹽翻炒，同時加醋、白糖、少許味精翻炒，芶少許水澱粉即可起鍋裝盤鳥。。。
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（這個過程時間很短，因爲先前的藕丁放水裏焯過了，現在動作速度會保持藕丁的爽滑清脆）
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簡單吧，這個菜確實超級簡單，但是味道蠻好哦，應該叫别有風味！www.ds-hk.net3 A! P3 `; d  f9 W+ S, {% {
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