薑絲最好選用嫩薑，才會清脆可口，不僅能調味，亦可直接食用。炒薑絲大腸一定要用醋精，才能表現出道地客家料理風味。www.ds-hk.net* `' C9 W7 \* ]4 H
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材料：
& V8 H- Y/ w5 t3 s" _☆夜玥論壇ק豬大腸300公克
0 c) j1 L* t8 m6 h+ `: v! K☆夜玥論壇ק薑5片 大蒜2粒 紅辣椒1支
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2 W8 i& V# j# d% cwww.ds-hk.net調味料：
4 _0 a" }9 [/ H* I1 Y- bwww.ds-hk.netA料：醋精 、黃豆醬各1小匙
8 n4 O1 h8 L7 u1 o0 }bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源鮮雞粉1/2小匙
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作法：bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 N4 f' Z& z/ j. G: K9 n$ n9 ]
1. 全部材料洗淨。大腸切段，薑切絲；紅辣椒去蒂及籽，切絲；大蒜去皮，切片備用。
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( E1 A, Z5 J' s; D* _8 m$ ]☆夜玥論壇ק2. 鍋中倒入1大匙油燒熱，放入大腸炒熱，加入蒜片炒香，在加入薑絲、紅辣椒絲及A料炒半均勻，即可盛出。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& Q9 D3 o/ I/ z

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) ]3 c: i' \5 X9 Hbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 大腸在處理上特別費工，須以鹽、麵粉反覆搓洗乾淨才能免除異味。將豬大腸油脂剝除，翻面（用筷子頂住，一頭將大腸往後推，直到看見另一頭再抽出筷子即可），用鹽、麵粉搓洗2次，以汽水（有汽泡的飲料皆可）搓洗後，再用清水洗淨，放入滾水中煮約5分鐘，撈出後洗淨，用冷水沖涼，切塊備用。☆夜玥論壇ק- g: X$ C/ b! Y' T

3 b/ M& H5 u' _7 {9 X最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2 放入汽泡飲料是為了增加大腸的脆度☆夜玥論壇ק. H& }5 q1 ^2 @& z* ]! c
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3 將洗淨的大腸放入滾水中煮燙，一來去異味、二來可定型。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  R/ @0 W' A/ B# }

/ r) H* v& m; w6 B4 b$ P. Q3 j' O3 b+ ^www.ds-hk.net4 也可放入酸菜，風味及視覺效果更佳。
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: X+ x" P) R+ p6 T1 ~; N5 在選擇大腸時，要挑腸肥厚者，口感更佳1 D9 E, g- D- T& @