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標題: [日本菜] 田園蕎麥麵 [打印本頁]

作者: lilyyu    時間: 2009-5-3 23:54     標題: 田園蕎麥麵


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油(3湯匙)、鹽(2湯匙)、雞粉(1/2湯匙)最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區+ z! K4 o6 L- q; ?( S; b$ \
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作法:☆夜玥論壇×§9 _1 ?( n( B% V2 S# @& S
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1 紅黃甜椒去蒂和籽,切成丁狀;南瓜去皮洗淨,切成條狀;西蘭花摘小朵,洗淨瀝乾水。
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3 燒開半鍋水,加入1湯匙鹽,放入蕎麥麵攪散,以中火煮沸,點一次水再度煮沸,撈起過冷河瀝乾水。
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& e; {  `; g! R1 b☆夜玥論壇×§4 燒熱3湯匙油,炒香蒜片,依次放入南瓜、鮮香菇、紅黃甜椒、西蘭花和小番茄拌炒1分鐘。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ M' J5 P' c( l, w) [$ @

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5 注入1/2碗清水炒勻煮沸,加入1/2湯匙雞粉和1/3湯匙鹽調味。
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0 \" z0 S' @! I. O0 t% U) A  E" ?6 開小火續煮2分鐘,然後倒入蕎麥麵拌炒均勻。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ @' ~7 l0 X+ k5 D6 q  g7 V; x
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- Z& p2 I6 c) w4 k! K☆夜玥論壇×§7 待田園蕎麥麵吸至湯汁近乾,便可上碟。
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廚神貼士
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1、煮好的蕎麥麵要過一下冷河,洗去多餘的澱粉,使麵條不容易黏連,口感更爲爽滑、有筋道。. N5 K9 f% l' w9 `% i
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2、蕎麥麵還要下鍋拌炒,因此水煮時點一次水便可,點兩次水的田園蕎麥麵會過熟,拌炒時會斷掉變爛。
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& Y, t, p9 @+ m5 \0 l' T3、田園食材可自由搭配,可依個人口味增減,也可以換成紅蘿蔔絲、雞肉絲等食材。www.ds-hk.net- D# S  G5 f3 M$ ]% x3 F" _7 l6 O
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4、煮好的蕎麥麵下鍋後,不可久炒,否則麵條會過熟易爛,炒至湯汁近乾,便可起鍋。
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