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烹製方法（二人份）　
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8 t2 }. r4 p0 H! x  x☆夜玥論壇ק材料：
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% A3 n6 T8 f( D7 }  _1 A" O4 ]☆夜玥論壇ק瘦肉(200克)、萵筍(150克)、紅椒(1隻)、蒜末(1湯匙)、蔥末(1湯匙)
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醃料：
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鹽(1/3湯匙)、料酒(1/2湯匙)、生粉(1湯匙)、雞粉(1/3湯匙)最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區" r6 ]# B7 `- I/ H3 ?6 X$ Y
　　
4 W' i& U/ O# c  G' d) m; H4 Qwww.ds-hk.net芡汁：
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郫縣豆瓣醬(1湯匙)、生抽(1湯匙)、生粉(1/3湯匙)、清雞湯(1/3杯)、白糖(1/2湯匙)
/ U2 X! A, c* e, Z☆夜玥論壇ק　　bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* _+ G! U6 x# l& g& ?
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7 y" e+ g( D- _9 t( M5 L1 瘦肉洗淨，切成丁狀，加入醃料拌勻，醃製15分鐘。
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2 萵筍削去皮，洗淨切成丁；紅椒去蒂和籽，也切成丁。( G5 B7 z, j$ w+ ]& L

2 H. }* t+ i4 U- |. R' Pbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源☆夜玥論壇ק- S9 d+ S) d: L" ]+ U+ F2 v

9 \' ^, \. H& m, Q+ ~0 Nwww.ds-hk.net3 取一空碗，加入1湯匙郫縣豆瓣醬、1湯匙生抽、1/3湯匙生粉、1/3杯清雞湯和1/2湯匙白糖調勻，做成芡汁。
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0 d. h* R2 j  W( |* m4 燒熱2湯匙油，倒入醃好的瘦肉丁滑炒至變色，盛起備用。 5 z" l) x# ~9 }7 [$ L. s; D
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5 洗淨炒鍋，燒熱1湯匙油，炒香蒜末蔥末，放入萵筍丁和紅椒丁拌炒15秒。 ☆夜玥論壇ק4 h4 w9 }) l9 I9 _- t
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6 倒入瘦肉丁翻炒均勻，淋入芡汁炒勻煮沸，即可裝盤。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 M5 ?! n' g, ]+ x& R; P

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' k& a1 E4 B) d9 c0 [/ B3 gbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1、萵筍的皮較厚，削掉外皮後，還要將白筋削掉才行，不然萵筍會起渣，不會爽脆清甜。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% {, F# `' Y5 Z! Y1 a
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2、萵筍易熟，應切大丁，下鍋後不可久炒，否則會失去脆嫩的口感，營養也會流失。
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* q3 y+ H% f4 Y* V+ @; Z& F$ Z! ?www.ds-hk.net3、由於瘦肉與其它食材的成熟度不一，因此要先過油炒至斷生，再下鍋與其它食材同炒。
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: h" c. c. n1 z: |) B4、什錦丁的材料可以随心所欲，可依個人口味加入紅蘿蔔、西芹、百合等食材。