1）準備原料：
煮熟的雞蛋2個，切片。紅椒數個，用高湯或者清水煮熟，切條。
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檸檬汁，蒜末，蔥末，香菜末適量。如果沒有檸檬汁的話，可以用醋代替。
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2）把檸檬汁，蒜末，蔥末，香菜末，加上紅油，醬油，白糖少許，拌勻成調味汁。
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3）把切成片的雞蛋擺到盤子裏，上面交錯地擺上紅椒條。
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4）把調味汁均勻地澆在雞蛋紅椒上即可。
很簡單的做法，不過，擺出來還是挺亮麗的，如果不喜歡白煮蛋，也可以用滷好的雞蛋來做，用滷湯來煮熟紅椒，另外，調味汁呢，我是根據我們家喜歡的口味來調的，大家自己做的時候，也可以根據自己喜歡的口味來調就好了。
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