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標題: [中菜] 鍋仔香辣魚 [打印本頁]

作者: lilyyu    時間: 2009-5-5 23:50     標題: 鍋仔香辣魚


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4 f) t# r  L/ n' F4 r9 Y% l) twww.ds-hk.net2、用少許鹽、雞精、料酒、老抽、薑片、澱粉把魚塊醃片刻,入油鍋炸至微黃
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( C9 u3 }0 Q* `1 B* d( W0 Q. _☆夜玥論壇×§
& R) f1 N; m/ g, H9 k  }  b準備蔥段、蒜片、花椒、桂皮、大料、乾辣椒、紅椒、剁椒、洋蔥、青椒
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涼油(要多放一些哦)放入花椒、大料、桂皮炸出香味後放入乾辣椒、剁椒、紅椒翻炒片刻,接着放入陴縣豆瓣、老乾媽油潑辣椒各一大勺,然後加蔥段、蒜片、炸好的魚翻炒,均勻後放入提前用洋蔥、青椒墊底的砂鍋中。
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