
【材料】: ☆夜玥論壇×§4 X7 M9 t2 w) O' u& W
白麵線300克、
鮮蚵200克、
韭菜100克、6 Y1 ^2 ^- s! P0 j
油蔥酥適量、
地瓜粉適量、' x8 q* E# L! d! w) V' `5 K
高湯1500CC , n* D- d" D2 Q0 H1 B3 Q' z
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調味料:
鹽1/2小匙、www.ds-hk.net. d+ I7 G# _7 J9 [, z+ P
雞粉1/2小匙、☆夜玥論壇×§( b8 K, H0 g5 t) B3 y, L
胡椒粉少許
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【作法】:
1.鮮蚵先沾裹地瓜粉,煮一鍋滾水,轉小火再將鮮蚵一顆一顆加入鍋中,煮熟之後再撈起。
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2.煮蚵的湯濾去雜質後煮滾,麵線剪短之後加入鍋中煮,麵線煮約1分鐘即可撈起。
3.取適量高湯煮滾,將韭菜頭、鮮蚵、麵線加入,再加入調味料拌勻,最後加入韭菜尾,即可熄火。
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4.最後加入油蔥酥即可。
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