☆夜玥論壇×§' v$ c+ X4 K) X5 E
烹製方法(二人份)
☆夜玥論壇×§ i$ _ f, p0 D, H
材料:bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 g8 F0 x' f7 j$ l1 p% T0 m
番薯葉(500克)、$ F1 r3 _6 d% a2 k3 P( a; g
草菇(5隻)、☆夜玥論壇×§( i' Z7 c; Q/ O- e! s! K( }' H% \
火腿(20克)、
清雞湯(1/3杯)、
蒜末(半湯匙)
www.ds-hk.net" E) k2 H+ u1 }, m! v) |
調料:☆夜玥論壇×§ l$ Y V! j" Y, n" L7 ~
油(3湯匙)、
鹽(1匙)、最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區" s3 @1 Q$ b/ g! P; Q
香油(1/3湯匙)、
生粉水(1/4杯)
www.ds-hk.net; v P% c$ C5 a- D& W ?; S
www.ds-hk.net+ h% k) R9 S; b
1 草菇和火腿都切成片,置於碗内,加入1湯匙油、1/4湯匙鹽和1/3杯清雞湯拌勻;番薯葉洗淨瀝乾水。
最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區6 m$ P. J. Y3 S9 t& W* V
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( d; C4 ~$ _3 R8 G1 q
: W1 I' P4 t3 o+ j
2 燒開鍋内的水,放入草菇火腿,加蓋大火隔水清蒸20分鐘,取出備用。
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- D& g$ J, j) A# h1 S, b
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( T5 x9 K5 l& p4 q
3 燒開鍋内的水,加入1湯匙鹽,放入番薯葉焯至菜葉變軟,撈起過冷河。
最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區7 c t+ w7 _2 n" v
4 擠乾番薯葉的水分,置於砧板上,切去根部,取其嫩葉部分。 ☆夜玥論壇×§7 P- z' l$ u4 k
5 燒熱2湯匙油,炒香蒜末,倒入番薯葉炒散,淋入草菇火腿湯汁,迅速炒勻煮沸。 ☆夜玥論壇×§# L4 ?- f- p7 J: E9 V
www.ds-hk.net4 J A. E/ S% u; Y* Y- F, M
6 加入1/4湯匙鹽和1/3湯匙香油調味,淋入1/4杯生粉水芶芡,即可出鍋。www.ds-hk.net- t( M Z" L* c. ^+ p- r
+ U' ^. c% c' w* H. ^
廚神貼士bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) \5 N5 x! r5 E+ ~# p1 M E
1、番薯葉經高溫加熱後,會滲出水分,因此雞湯份量不宜多,以免湯汁過多而沖淡菜肴的味道。
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ c/ d( a q1 k! K/ i
2、清雞湯本身有鹹味,下鹽調味時,要先試味再調味,以免成菜過鹹發苦。
3、番薯葉經飛水後,可除去苦澀味,但不宜久炒,否則菜葉會變老發黃,還會失去爽脆的口感。
4、番薯葉分爲兩種,一種是粗大的葉子,一種是嫩莖的藤,前者要撕去老筋,後者應選取最前段的嫩莖來入菜。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 W, N+ ]1 r4 O/ F5 q& b' {
☆夜玥論壇×§! m. E1 i0 I. D' _$ B. k
5、要先用沸水燙軟番薯葉,過一下冷河擠乾水分,才可切其嫩莖部分,提前切製的話,烹調後的番薯葉會淩亂不堪。
歡迎光臨 ☆夜玥論壇×§ (http://www.ds-hk.net/) | Powered by Discuz! 6.0.0 |