
【材 料】
A.全蛋 100公克
細砂糖 30公克
鹽 2公克
B.牛奶 100公克 www.ds-hk.net b3 {3 m- G7 f* E; O
水 100cc www.ds-hk.net( x/ w* J5 q. _8 r/ y0 W
C.低筋麵粉 160公克
中筋麵粉 40公克
香草粉 6公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 I( k7 T& ?, j( b y* c9 q/ q
泡打粉 3公克
D.沙拉油 30cc
E.紅豆餡 適量
" c9 y r9 ?+ Q, r
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源 Q, B7 [# I5 N M! C
【做 法】
1.將材料A置入鋼盆,用直型打蛋器以順時針方向攪拌至砂糖完全融化,加入材料B的牛奶拌勻後,再倒入水拌勻。
☆夜玥論壇×§7 i" N* c! U3 r }. J
2.將材料C一起過篩後加入作法1,再加入材料D充分拌勻。
3.作法2靜置60分鐘後,即為傳統餅皮麵糊。www.ds-hk.net C! r' I2 N/ @# ]0 H U
4.將烤模放在爐上以小火預熱後,再用毛刷塗抹上一層薄薄沙拉油,將作法3傳統餅皮麵糊略拌後倒入烤模的凹槽內(約6分滿),再用桿麵棍旋開麵糊,待麵糊冒出孔洞稍膨脹後,即可填入適量紅豆餡。www.ds-hk.net9 y$ |9 |" h% X" Q( m$ v [, Z
5.接著倒入麵糊至另一個凹槽內(約5分滿),等麵糊呈形即為底部,再用尖錐挑起作法4,快速蓋在底部上面,以小火繼續燒烤,一面烤約2分鐘後再翻面烤至上色,至餅皮完全離模即可取出。
| 歡迎光臨 ☆夜玥論壇×§ (http://www.ds-hk.net/) | Powered by Discuz! 6.0.0 |