烹制方法（二人份）　www.ds-hk.net- F% w6 p' c, ]  D
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材料：
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7 [! q8 B/ S/ r+ t, F2 O☆夜玥論壇ק基圍蝦(304克)、蔥(1根)、薑(2片)、蒜(2瓣)、花椒(2湯匙)、乾辣椒(10隻)% [5 ]3 K4 |: c/ T) I% Z& k; M- \
　　
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醃料：☆夜玥論壇ק9 p* o- ^4 h4 x( w2 m

  i  W1 V7 V/ t9 ~' B. a+ J# i* Y2 V( |' Kwww.ds-hk.net鹽(1/3湯匙)、料酒(2湯匙)、白胡椒粉(1/5湯匙)
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調料：bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ B% {/ q5 r, Y2 c

+ ?9 A: e3 [) g3 H9 M油(4湯匙)、鹽(1/2湯匙)、白糖(1/3湯匙)、雞粉(1/2湯匙)、料酒(1湯匙)、香油(1/2湯匙)、醬油(1湯匙)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- Z+ G' C$ \& b9 y1 {, X
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- d3 x3 b4 b8 E& [" X☆夜玥論壇ק作法:最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區+ M0 L; ^9 i' }+ U9 n3 R! [6 z: U
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1 基圍蝦剪去蝦須洗淨，在蝦背上橫切一刀，加入1/3湯匙鹽、2湯匙料酒和1/5湯匙白胡椒粉拌勻，醃制15分鍾。
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2 蔥去頭尾洗淨，切成段狀，將蔥白和蔥青分開；薑、蒜都切成片。
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7 }9 m, Y) p2 j* sbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 燒熱鍋内3湯匙油，倒入基圍蝦炒至蝦殼變紅，立即盛入碟中。& ]% L% ?0 q- E7 k4 Z
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4 接續添1湯匙油燒熱，用小火炒香花椒和乾辣椒，倒入蔥白、薑片和蒜片炒至香味溢出。☆夜玥論壇ק3 w$ R  r5 z( D% B
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5 加入1/2湯匙鹽、1/3湯匙白糖、1/2湯匙雞粉、1湯匙料酒、1/2湯匙香油和1湯匙醬油拌炒均勻，倒入基圍蝦和蔥綠炒勻，即可上碟。
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廚神貼士
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: n9 b! J- N8 d2 D☆夜玥論壇ק1、鮮蝦洗淨後剪去蝦鬚和尖刺，烹煮後進食時，不用擔心被蝦頭的尖刺弄傷嘴。☆夜玥論壇ק: q9 `/ n, i/ t) a+ Q. b0 @" N5 w
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2、在蝦背處橫切一刀，一來可使鮮蝦烹煮時更入味，二來方便能挑去蝦腸。
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3、要掌握鮮蝦的火候，可先將鮮蝦用調料醃制再下鍋爆炒，待鮮蝦蜷曲變紅色，便快速起鍋，這樣的蝦肉會鮮甜爽口。- y3 f9 q' x: U& i; l- V
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4、炒花椒和乾辣椒時，需用小火煸炒至香味溢出，用大火炒的話，易将花椒和乾辣椒炒糊燒焦。
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