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材料：: `; v- R# _- y5 Y
胡蘿蔔2∼3條、蔥1大匙、薑1大匙、水2飯碗、帶筋牛肉1斤4兩、八角2粒、陳皮1小方
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調味料：www.ds-hk.net: h' r6 h# O0 t" e# }! j
醬油3大匙、鹽1/4茶匙、酒1大匙
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作法：www.ds-hk.net& d# G. w; K. \% r/ p
1.牛肉切大方塊，洗淨用滾水略煮1分鐘撈出沖洗一次。
2.胡蘿蔔去皮切不規則大角塊，陳皮也洗淨。0 l) {. S. v3 h
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3.所有材料、調味料放在一起用大火滾起改小火燜煮，其間要注意水分，約燜1小時即可盛食。