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【做　 法】
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5 P) H: N* Z; ^' @/ d/ r. ^(1)將芒果去皮切丁備用。
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(2)備1鍋水煮沸後，將西谷米放入煮5∼6分鐘撈起瀝乾備用。
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(3)取一只乾鍋，將糖與洋菜粉拌勻，再加6杯水拌勻至糖與洋菜粉溶化，即可移至爐火上煮開。
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4 x% t, i0 g) {) f0 K1 M(4)將煮好的西谷米放入煮開的洋菜水攪拌，等熱度稍降再將芒果加入，即可倒入模型放涼切塊食用。