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標題: [中菜] 腸旺麵〔已檢〕 [打印本頁]

作者: chembioorg 時間: 2009-5-12 00:16 標題: 腸旺麵〔已檢〕

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五花肉 30公克   ?0 ?% ]; \8 `! t+ X8 d
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【調味料】

A.醬油 1大匙
細糖 1/2茶匙
水 100㏄   ]! O" |' ^9 {# ^( a# S$ {
B.高湯 300㏄
辣豆瓣 1茶匙
蠔油 1茶匙 ☆夜玥論壇×§- c1 @/ n6 |$ G
辣油 1大匙 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( Y: }6 D& }6 w0 J( w$ U( _
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【做　法】
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1.將五花肉及豆乾切丁，韭菜洗淨切小段，熱鍋，倒入少許沙拉油，把肉丁、豆乾丁倒入鍋中拌炒至肉變色即可。
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2.將調味料A倒入作法1的鍋中，並以小火炒至湯汁完全收乾後起鍋備用。

3.取一湯鍋加入半鍋水煮滾後，將麵條下鍋煮約2分鐘後撈起瀝乾水分裝碗，肥腸洗淨切片，豬血洗淨切小塊一起放入滾水中川燙約30秒後撈起置於碗中；綠豆芽放入滾水中川燙約10秒及撈起麗乾水分備用。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 r7 X) r1 }  I4 e

4.另熱鍋，倒入1大匙的辣油燒熱。 ☆夜玥論壇×§, @# `, W9 \) v
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5.將步驟3的肥腸倒入步驟4的鍋中拌炒約1分鐘。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區+ i& v1 G2 c8 t

6.將步驟3的豬血倒入步驟5的鍋中續炒約30秒。

7.將辣豆瓣醬加入步驟6的鍋中拌炒至香味釋出。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區' ~9 I  U+ ~9 }' a- g+ W

8.將高湯及蠔油倒入步驟7的鍋中，以小火煮約1分鐘後倒入步驟3的麵條碗中；在將步驟2的豆乾肉丁及步驟1的韭菜、步驟3的綠豆芽分別放入步驟3的碗中，再將步驟3即可。

[ 本帖最後由十小海乂於 2012-10-9 22:01 編輯 ]

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