標題: [西菜] 鄉村牛肉派 [打印本頁]

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作者: chembioorg    時間: 2009-5-12 08:48     標題: 鄉村牛肉派

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' g- s5 W' }8 ~* d" k' B7 X1.取2/3的鹹派皮桿成0.4㎝薄後，置入派盤中，切掉邊緣多餘的派皮，整形好鬆弛約15分鐘。
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3.派盤上的派皮邊緣四周塗抹上蛋液。 7 R4 V. c$ T0 T! J0 H* j
4.將剩餘的派皮(作法1多餘的派皮與剩餘的1/3派皮結合在一起)桿平後，蓋在派上。
% T# f) w' O1 D( ^; B7 D最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5.切掉邊緣多餘的派皮，四周用叉子壓緊。 ☆夜玥論壇ק) M/ k' b+ s' J2 t) ~% {, `# q8 z
6.表面擦上蛋黃液後，用剪刀剪出氣孔，放入烤箱200/210℃烘烤約25-30分鐘。
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1.無鹽奶油切成小塊，低筋麵粉過篩備用。將低筋麵粉放置於工作台上，加入奶油塊。 www.ds-hk.net5 Z; h6 G5 n+ `. `7 B
2.用刮版邊將奶油塊與低筋麵粉拌合，邊將奶油塊再切成約米粒狀。
9 ]3 W8 B* S! T2 e  p" n% x" T3.以手將作法2的材料搓揉均勻。
9 h0 E" i, f% }7 F* ~* t3 Cwww.ds-hk.net4.將作法3鋪平，於中間打入蛋黃，再慢慢加入已加入鹽拌溶的冰水，再將全部材料一起搓揉成糰狀。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ q) \0 r1 V) a5 Z4 n
5.以刮刀將麵糰整形，再用保鮮膜包好壓平，於入冰箱中冷藏鬆弛約30分鐘以上即可。
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成品數量：8吋 2個

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作者: lilyyu    時間: 2009-5-12 19:03

只學會鹹派皮，就可以利用chembioorg 發的不同口味的餡料來做不同的派~~~ bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ h! N% P) h. f9 E
牛肉派還蠻少見的~~~ bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' l6 m( i2 l. G/ M/ S2 }
明天到超市將材料買齊，先來做看看囉~~

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