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標題: [西菜] 菠菜乳酪派 [打印本頁]

作者: chembioorg 時間: 2009-5-12 08:57 標題: 菠菜乳酪派

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鹹派皮 350g
菠菜 80g www.ds-hk.net6 V& `" M# s2 f8 \
蘑菇 40g bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( H: |1 k8 G% c
奶油乳酪 80g ☆夜玥論壇×§9 P0 O. J9 e+ E8 ^7 q4 z6 P7 q8 L
牛奶 60g bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  r' V3 a8 Q% d+ E& f, J
鮮奶油 100g ☆夜玥論壇×§; g% N. y( E: X( T/ B* J5 E4 ~/ h
全蛋 1個 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. J1 c+ d" J$ G5 H* U) T
蛋黃 1個 : w6 ~9 ]7 V4 N/ N  w. A
黑胡椒粉 1/2小匙
荳蔻粉 1/8小匙 . x3 |* W* i: i
火腿末 4片 www.ds-hk.net0 k# e' S1 ]( ?5 ^4 f' t5 l8 Z
起司粉適量

【做　法】 ☆夜玥論壇×§4 L! S; `5 J, x6 L
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1.派皮麵糰桿成厚約0.4㎜的派皮，放入派盤中，切掉邊緣多餘的派皮整形後備用。 ☆夜玥論壇×§* C$ x* a( \: x
2.菠菜葉放入加了許鹽的滾水中煮軟即撈出泡入冰水中冷卻，待冷時再從冰水中撈起，用手壓乾水份並切成細碎狀；蘑菇切小片備用 www.ds-hk.net7 S4 a6 F; J0 `2 c  U# D
3.奶油乳酪打軟後，分次慢慢加入全蛋、蛋黃攪拌均勻，倒入牛奶、鮮奶油拌勻，再加入鹽、胡椒粉、豆蔻粉拌勻。 www.ds-hk.net2 x  }2 p* H4 t6 C
4.將步驟3倒入派模中，放入蘑菇片，最後加入切碎的菠菜、火腿末拌勻即可倒在派皮上，表面撒上起司粉，放入烤箱以200/210℃烘烤30～35分鐘即可。  a& H& P" n7 S

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直徑10公分高3.5公分模型 4個
鹹派皮麵糰的製作可以參考鄉村牛肉派

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