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【材 料】 2 r9 i' p1 {$ E" ~0 k4 S5 a
千層派皮 300g
咖啡奶油餡:
蛋黃 50g
即溶咖啡粉 1.5大匙 www.ds-hk.net" k0 p: B' S7 H) G
牛奶 200g
咖啡酒 1小匙 ☆夜玥論壇×§6 r; ~) r9 ~" |, E3 z$ D0 r
奶油 10g ☆夜玥論壇×§- P) J; [+ o* J5 w
低筋麵粉 10g bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) ~4 c6 ?- D N& [9 ^$ X
玉米粉 10g bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" w" G3 w8 }$ L
細砂糖 50g
鹽 1/4小匙 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區% P! S7 {9 n+ g+ a
【做 法】 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區4 g% }/ l& F" p6 \- R( P
1.將千層派皮用桿麵棍桿成30×40㎝,放入烤盤中,將派皮表面搓洞後,放入冰箱冷藏鬆弛約1小時。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- f* K9 p, N0 ?- P2 _6 s+ F4 l' J
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2.將鬆弛後的千層派皮取出,放入已預熱200/200℃烤箱烘烤約40分鐘後,將表面撒上糖粉後,再繼續烘烤至表面糖粉融化,或派皮呈現茶色即可取出冷卻。
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3.牛奶+細砂糖+鹽加熱至煮沸後,加入即溶咖啡粉拌勻。 , b6 G- Y5 N9 \5 u
4.另一容器內將蛋黃打散後,玉米粉+低筋麵粉過篩後加入拌勻。 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區 a' Z. u7 S. u: |3 c, Y, _
5.將作法3分次加入作法4中拌勻。再用小火煮至光亮凝膠狀後離火
6.趁熱加入奶油、咖啡酒,快速攪拌均勻,倒入盤中,用保鮮模服貼在咖啡奶油餡上待涼備用。
7.將派皮修邊(保留修邊的派皮!)切成3等份,取其中一份表面擠上咖啡奶油餡,蓋上派皮後,再擠上咖啡奶油餡,再蓋上派皮。 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區/ G+ W- L% a1 x% y
8.將修邊後剩下的派皮弄碎,貼在兩側即可。
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