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標題: [甜品] 彩紋慕斯 [打印本頁]

作者: lilyyu    時間: 2009-5-13 04:52     標題: 彩紋慕斯


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【材 料】
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6 a0 ~+ x7 v: O3 F. x☆夜玥論壇×§濃縮柳橙汁  64公克 ☆夜玥論壇×§9 a+ o, I+ x: F4 z" Y: J& h
蛋黃  77公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" v' A( h: ~& V6 K' @
細砂糖  64公克 www.ds-hk.net! v$ `; D1 s% L4 S$ P! ~$ F
吉利丁片  18公克 ☆夜玥論壇×§. L% @9 @, b; {3 Q
動物性鮮奶油  321公克 % B4 C5 E$ G2 e( ?0 w0 _. W5 T
鳩康地蛋糕體  1片 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 z; p* b# [: Y4 {# I
酒糖液  適量
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鏡面果膠  適量 ☆夜玥論壇×§" ^: m% p0 I: S$ c6 a; t
白色巧克力片  適量
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1 將橘子果泥、濃縮柳橙汁、蛋黃、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! Y  a# P% b$ |& M4 n, S" d  U

3 N& Y2 V5 K7 F9 ?3 G9 ]www.ds-hk.net2 再加入泡軟的吉利丁片溶化後,使其坐浴冰上攪拌至呈現出稀糊狀,.再加入動物性鮮奶油拌勻,即為慕斯餡料。 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區# `) y. q+ g9 r0 l

3 {/ x' w+ P4 M; U% \, M% P0 t- _最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區3 再將鳩康地蛋糕體分切成2片並各刷上酒糖液。
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! |; i" y$ C# g' R4 X0 O: A" [☆夜玥論壇×§4 再取出圓形慕斯容器,將彩紋蛋糕放入並沿著慕斯模型圍繞一圈後,底鋪上一片作法3的鳩康地蛋糕體後,再倒入作法2的慕斯餡料,再鋪上另一片鳩康地蛋糕體,再倒入慕斯餡料,然後放入冰箱冷凍即可。( }- f' y- f9 A9 b) T0 P/ J. n

+ Q; F# g' y$ ^8 f1 gwww.ds-hk.net5 食用時將慕斯蛋糕脫模後,表面上塗抹上鏡面果膠,再以白色巧力片和水果作為裝飾即可。
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