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【材 料】
甜派皮 1份 www.ds-hk.net4 `# x1 x% w5 A- L0 x2 G
慕斯: ; \( J4 B* a/ K% O$ E6 O/ f
鮮奶油 220g www.ds-hk.net! u. `1 @8 o2 [
巧克力 220g
奶油 50g
動物性鮮奶油 90g
蛋黃 2個 www.ds-hk.net! z+ \! }7 T( W( H
咖啡 1匙
吉利丁片 3片 % E' A& D5 P- J3 S$ i$ b
【做 法】 ☆夜玥論壇×§& \+ a4 f, T! m/ w
1 吉利丁片泡水軟化後取出,擠乾水分備用。
2 將甜派皮桿約0.4公分厚,壓入派模中,用叉子戳洞,鬆弛約10分鐘。 }$ \5 z2 t6 }. i( Q1 W9 c8 K
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3 以隔紙壓鎮石的方式將作法2放入烤箱烘烤約12分鐘,取出紙與鎮石,再放入烤箱續烤約3∼5分鐘至表面呈金黃色。
4 巧克力隔水加熱融化後,加入奶油、鮮奶油、蛋黃混合均勻後,再加入咖啡拌勻,最後加入已泡軟的吉利丁片,隔水加熱至溶解後離火即為慕斯。 2 M4 e- @6 d. \
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5 將鮮奶油打發後拌入作法4的慕斯中,倒入作法3的派模中,再放入冰箱冷藏至凝固即可。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" C6 u8 t9 [$ R0 _% k. W
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【備 註】
中型派模 1個
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