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2.抹茶粉  6公克 ☆夜玥論壇ק2 w' ?! |2 k$ L8 N. y
　玉米粉  20公克 www.ds-hk.net) S3 j  \6 \: m% c1 `% V, X( x
　低筋麵粉  15公克
* j4 Z+ G$ y# B. D☆夜玥論壇ק3.蛋黃  40公克
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5.蛋白  120公克 ☆夜玥論壇ק6 ~# q- O7 N& O
　細砂糖  70公克 ☆夜玥論壇ק, z- g) }) E0 G6 C- i

& t+ B) e' R- R【做　法】
: u  Z* g: L" p' W% J6 I; R☆夜玥論壇ק1 將材料1以隔水加熱方式煮熔，直到黏糊濃稠光滑時離火。
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2 材料2過篩後加入作法1拌勻，接著加入蛋黃拌勻，最後將細砂糖加入拌勻，即為麵糊。 www.ds-hk.net6 F! H- Y1 X$ o( r+ w3 G

2 b( E2 q( o9 C9 {" j5 Lwww.ds-hk.net3 將蛋白打至起泡後，分次加入細砂糖並打至濕性發泡。
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3 w6 N& ~9 ~' ^# m8 n2 d8 J☆夜玥論壇ק4 將作法2、3的材料混合快速拌勻，將麵糊倒入模型中，即可放入預熱好的烤箱，以150℃隔水烘烤30分鐘時，再將上火關掉續烤30分鐘即可。 ☆夜玥論壇ק, J' {- |0 s7 g$ |" {& M# n' L: @
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【備　註】 ☆夜玥論壇ק& g3 }! [# P: B, r1 s8 g/ G$ i/ S
份量8吋模1個。 ) i0 G" G: K% {8 H9 ^" o0 P
烘烤途中需留意水份是否足夠，若已蒸發掉需補充熱水。 www.ds-hk.net! c+ ?& }( U2 i: Z, f) z