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標題: [甜品] 紫山藥乳酪蛋糕 [打印本頁]

作者: lilyyu    時間: 2009-5-13 05:11     標題: 紫山藥乳酪蛋糕


( Y9 `; @6 Y- E2 d0 }8 o( Y☆夜玥論壇×§www.ds-hk.net+ m1 h  b+ ~! F1 x* E+ Z
【材 料】 www.ds-hk.net/ H; U; U3 o2 B5 K7 B2 a
底層派皮:
: s+ J" T: q( T: f0 G牛奶 15公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 _  V- ~4 b+ e# W' h7 V1 X
消化餅乾  150公克 www.ds-hk.net2 ?) N8 C$ m5 ^1 _1 F
糖粉  10公克 www.ds-hk.net0 L/ m" H1 f* L0 H3 u
奶油  30公克
2 y+ M  v/ {% o7 F5 F) C! ]☆夜玥論壇×§蛋糕體: ☆夜玥論壇×§8 n9 x  H- a& Y4 U- l, x
紫山藥餡 100公克
- C- z! ^: Q4 D$ g! x動物性鮮奶油  31公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ R  C! c  f6 Z3 Z' v4 ~
奶油起司  314公克
- z2 h0 |+ X7 S5 m/ uwww.ds-hk.net細砂糖  63公克 ☆夜玥論壇×§. ^8 ~/ c& q6 x7 F
全蛋  35公克
1 A. l/ J) m  H# F4 \: P- t( Dbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源玉米粉  25公克
8 N* `" j* M- [3 h) v* }! ^最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區牛奶  126公克
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" D% h- S& I0 A6 o7 ^' Q☆夜玥論壇×§【做 法】
* k5 M$ S' d8 e0 ebl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後,將奶油放入鋼盆,隔水溶化備用。
$ V: r( b- j2 U5 W8 c9 z1 ibl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區+ G0 o4 V, F' t5 ~) t2 W: j. W
2 取一玻璃盆,倒入作法1的材料,再與牛奶、糖粉一起拌勻。
4 ^! N; K; ~- [. e# L+ t5 e7 ~, `  w☆夜玥論壇×§www.ds-hk.net0 E4 z3 ^: P+ z4 L  k
3 取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙,將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。
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4 奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後,放入攪拌缸中略拌,再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時,將全蛋加入拌勻,再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。
0 t4 j) S0 O* k* s' k; L/ tbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' I2 t9 O2 @9 P9 k5 r* j
5 將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中,再加入紫山藥餡,拌至起司糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時,最後倒入作法3的底層派皮烤模中。最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區, r  @% d+ E8 e0 I
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6 將作法5放入烤箱中,以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟(即摸起來有彈性)即可出www.ds-hk.net: j3 A- P. B+ Y( ^0 v6 c

作者: LoVeBlibLi    時間: 2009-5-13 12:48

紫山藥@@?
9 O9 _& ^2 A9 E+ Wwww.ds-hk.net看似很特別的說.....- A/ q$ W8 ]; b& N7 ?1 b5 {
是不是一種山藥 ( 我想大慨不會有苦味吧  
* n9 P# V) m1 A' C, B$ @bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源但是如果想買這個的話....可以到那兒找@@?
作者: lilyyu    時間: 2009-5-14 07:30

引用:
原帖由 LoVeBlibLi 於 2009-5-13 12:48 發表
9 q2 e& H' Z& z8 p☆夜玥論壇×§紫山藥@@? 9 e- d. l' P$ h0 D& |2 D
看似很特別的說.....☆夜玥論壇×§8 C2 Z# a* @1 b$ T5 k/ M
是不是一種山藥 ( 我想大慨不會有苦味吧  ☆夜玥論壇×§, G1 k9 H4 z9 h* z
但是如果想買這個的話....可以到那兒找@@?
( l% l5 i" }2 R' }" z$ _☆夜玥論壇×§
是山藥的一種,適合用於作點心~~最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區9 H6 R, [/ N$ M5 m
沒有苦味~~www.ds-hk.net, E8 }. f  j: M
最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區4 a1 b4 @2 U' p" i
下面是我從網路找到的資料~~山藥對身體還不錯呦~~
0 {( ]2 k* I# o8 t最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區買的話~~台灣只要一般的傳統市場都買的到~~有些超市也有~~
- `% `5 Q# p" I# lbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源我不知道香港哪裡有耶~~ www.ds-hk.net) \6 @* ?8 H; ?$ u8 e$ f  P% U' Y

) f2 R/ h; g4 T& l6 Kwww.ds-hk.net+ i& w0 a3 A% v3 \, t
山藥有人工種植的和山野自生的。在台灣山野中,經常發現的卻是歸化種山藥。若全以野生主食來分,應分為三種,就是白山藥,紫山藥,淮山藥等。白山藥和紫山藥,莖方,葉寬,根肥,兩種形態完全相同,只是顏色不同。淮山藥莖圓,葉狹長,根細,色白,在中藥店當作強壯補品,是本省原有的野生種。
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山藥是一種很好的蔬菜、食療聖品,盛產於冬季,具有健脾胃、益腎氣、潤皮毛、養顏美容的功效,更能增加免疫功能,預防糖尿病、高血壓等疾病,所以很受大眾的歡迎。  
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: a) g  Q/ P6 i5 E+ |(一)白山藥削皮後,再汆燙,就可以沾芥醬、醬油來吃。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* u% t# J5 }8 ?: r8 K3 |
(二)紫山藥削皮後,洗淨放置電鍋中蒸煮,加一點點糖,和乾果:南瓜子、杏仁果、白葡萄乾、腰果等,可熱食,也可涼食,是補充「鈣質」的聖品。3 B: N. M# |7 R/ S: P, a  A

2 x4 v3 t7 S# |+ E6 @( P; Lbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
& r1 l/ ?. a4 m3 _: O2 U☆夜玥論壇×§紫山藥與白山藥有何差異?台北晶華酒店行政主廚黃來發表示,白山藥的纖維少、含水量高,處理起來較不容易,但口感甚佳;紫山藥則是最佳的配色素材,可塑性強。不過,無論是白或紫山藥,去皮後都有一層黏膜,肌膚較敏感的人可能容易發癢。 ☆夜玥論壇×§8 \) C2 P: A9 z2 C. V
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黃來發特別提醒,應挑選外型較粗、挺直且表面看起來光滑的山藥,一條以不超過2公斤最佳。山藥若放太久,會讓白山藥變黃、紫山藥內含有黑點,不利於賣相。  {5 L* s, @8 M( G" ?8 ?6 {
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! h7 r7 J# H% h# W+ Q6 E+ r4 O☆夜玥論壇×§常見的山藥,有外皮深褐色、肉質紫色的紫山藥外皮淡褐色、肉質為白色的陽明山原生種山藥,以及外皮米黃色、肉質白的日本山藥3種
; _2 y6 W; q+ ?- @- Ybl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 ?' \1 ]  ]5 B* f3 q) F
紫山藥適合製作點心的內餡、湯圓,陽明山原生種山藥無論是生食或打成汁、熟食皆可;日本山藥的水分較多,烹調時間不宜過長。
7 S  y2 j' v! ^) }) u7 F* I, ~  h☆夜玥論壇×§

作者: LoVeBlibLi    時間: 2009-5-14 13:44     標題: 回應 lilyyu 第 3 篇文章

不要緊啊~不要緊啊=]
0 k1 F, j. H, }" \* G( Awww.ds-hk.net我想香港一定有得買的啊~只要問問人就可以啦^^
- z& P, ]2 f4 J" t" `4 [* E1 U不過版主還真厲害呢.....找到了很多關於資料@@"
4 I( y: Q2 ~7 W6 I, I) p$ y. Cwww.ds-hk.net紫山藥的用處真的很多啊@@"
作者: chembioorg    時間: 2009-5-14 14:36

引用:
原帖由 lilyyu 於 2009-5-14 07:30 發表 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區5 g( J( B/ C0 c. o) J
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(二)紫山藥削皮後,洗淨放置電鍋中蒸煮,加一點點糖,和乾果:南瓜子、杏仁果、白葡萄乾、腰果等,可熱食,也可涼食,是補充「鈣質」的聖品。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: j- [7 |2 p0 F; ]5 ?
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前一陣子我媽媽出車禍骨折~~醫生交代要補出鈣質~~bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 C1 Y0 K9 I1 [, f/ O* b
偏偏媽媽不能喝牛奶~~bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- T: y' C" i0 u+ f1 ]% U1 H
還好媽媽喜歡吃山藥~~
9 l, K0 K$ R; o  s% a那我可以做一些山藥食物給她吃
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甜的或鹹的都可以,www.ds-hk.net4 M, \0 V: y4 P9 Z& c. R5 I& F+ m
我也會去找,找到會發帖出來
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