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標題: [中菜] 山藥蒸餃 [打印本頁]

作者: lilyyu    時間: 2009-5-15 04:49     標題: 山藥蒸餃


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山藥 150公克
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" x5 I6 u% A' v* Lwww.ds-hk.net薑末 適量
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白胡椒粉 2小匙
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1. 將山藥去皮洗淨切片後,放入電鍋內蒸20分鐘後取出待涼,再用湯匙壓成泥狀備用。☆夜玥論壇×§+ c- ^. @! V; Y0 F+ o8 W8 w
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2. 將山藥泥與鮮肉餡、蔥花、薑末、調味料一起攪拌均勻至餡料有黏稠感時即可。www.ds-hk.net; R5 j4 V  X1 i, e1 w( E  j$ j

; P& K6 u3 C. F3. 準備一個已抹上油的平盤,將適量餡料包入餃子皮中,依序排入平盤中,餃子與餃子之間要留有空隙,並在餃子表面略微噴水備用。6 y3 y* x; ?/ l5 {, p2 I

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☆夜玥論壇×§7 z( M# G9 V& w% Y/ ]8 ?7 V

$ {5 c. a4 ?! t# ?【備 註】
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