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【材 料】
麵糊:bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) q. @. U+ d9 e
高筋麵粉 103公克
全蛋 186公克
水 130公克 9 z2 E9 r4 k5 N! r
鹽 2公克 ☆夜玥論壇×§/ c% L% n( S" U* z: c3 r0 R0 l
沙拉油 77公克 ☆夜玥論壇×§% I' Y4 r: ~/ S4 A! b
內餡:
蜂蜜 50公克
動物性鮮奶油 50公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 { O) R# R8 V H: g
紫山藥 300公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 d- q6 N( R) ^1 b% y# l) I
白豆沙 300公克 ☆夜玥論壇×§9 d7 e2 ^: d4 ]) J+ w
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【做 法】 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 ^4 l8 M! r, q3 \2 i7 i
麵糊作法:
1.高筋麵粉先過篩備用。 www.ds-hk.net9 I+ U0 j: `2 e7 G0 F. H) k0 ~
2.將水、鹽、沙拉油一起放入鍋中煮沸,再將作法1的高筋麵粉放在紙上成一直線倒入鍋裡,且急速攪動,待油、水均勻且呈現膠化後即可關火。 ☆夜玥論壇×§0 u% w M. [5 N" A* Z1 W2 Y
3.將作法2之材料放入攪拌缸中拌打,待溫度降至約60℃,再將全蛋分次加入拌勻,及成麵糊。
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4.以刮刀沾取作法3的麵糊,且注意觀看麵糊流下的情形,如果流下時呈三角形、薄膜不滴下即可。% _0 _* C! y4 Q# k/ S& \2 b
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5.將麵糊裝入擠花袋中,擠在烤盤上呈8字型,大小、間距需一致,然後在表面噴上少許水,入烤箱以210℃/190℃,烤40分鐘。
6.內餡作法:將紫山藥洗淨,去皮切成薄片入電鍋中蒸熟,趁熱壓成泥狀,再過篩備用。
7.取作法6篩好的紫山藥與白豆沙混合拌勻,再加入鮮奶油與蜂蜜拌勻。 www.ds-hk.net6 P, b. B) ]) z% F2 c6 J" i0 d
8.作法5烤好的泡芙從側面切開1/2,擠入作法7的內?料,表面灑上少許糖粉即可
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