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標題: [甜品] 山藥脆皮泡芙 [打印本頁]

作者: lilyyu    時間: 2009-5-15 04:52     標題: 山藥脆皮泡芙

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& X' T8 r/ L- g3 iwww.ds-hk.net高筋麵粉 103公克 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區  D9 p6 P& v$ i* z) j8 b3 z) Y% I
全蛋 186公克
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  f" {( I% R# `☆夜玥論壇×§【做  法】 % B* R5 l5 i# s
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麵糊作法:- y. Z# V* X# C; F' f- h
1.高筋麵粉先過篩備用。
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) a2 I& U: ^  w1 L: e☆夜玥論壇×§2.將水、鹽、沙拉油一起放入鍋中煮沸,再將作法1的高筋麵粉放在紙上成一直線倒入鍋裡,且急速攪動,待油、水均勻且呈現膠化後即可關火。
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3.將作法2之材料放入攪拌缸中拌打,待溫度降至約60℃,再將全蛋分次加入拌勻,及成麵糊。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# C( u3 R- K1 N! U1 S, j  g

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5.將麵糊裝入擠花袋中,擠在烤盤上呈8字型,大小、間距需一致,然後在表面噴上少許水,入烤箱以210℃/190℃,烤40分鐘。
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7.取作法6篩好的紫山藥與白豆沙混合拌勻,再加入鮮奶油與蜂蜜拌勻。 ) ~. z8 g) G3 r8 p' t) [3 @

% _+ Y. ]9 G; ^: n1 n最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區8.作法5烤好的泡芙從側面切開1/2,擠入作法7的內?料,表面灑上少許糖粉即可
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