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【材 料】
奶油起司 350公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 g% @+ m4 g2 P8 x7 o* C! \7 Y7 ]' I
芒果果泥 200公克
吉利丁 5片 ☆夜玥論壇×§) B- C& m4 V8 r" y( i2 y0 A( {- h: d9 _- Q
蛋黃 3顆 ☆夜玥論壇×§( l0 @4 k1 T" x0 r/ o6 n0 Y' ~
蛋白 3顆
細砂糖 100公克 . n: C, t+ p* {/ G' B
水 少許
動物性鮮奶油 300公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, f+ ^+ ^/ t* E9 z( @0 t& y
海綿蛋糕 適量 , ^3 ^3 l( i% i# ?. ~+ m
小紅莓 適量 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) d* H0 B1 c& \1 s( f
【做 法】
1.芒果果泥加熱融化;吉利丁入至少五倍量的冰水中浸泡至軟,備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- K+ g4 ~: A8 a8 B" |
2.奶油起司以隔水加熱方式煮軟後,加入芒果果泥拌勻,再加入吉利丁拌勻。www.ds-hk.net5 }- U; O" ?8 u7 s; A
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3.將蛋黃、50公克的細砂糖放入容器內一起打發至乳白色,再將作法2的材料沖入拌勻。
4.取50公克的細砂糖加入少許的水煮至121℃,沖入蛋白後一起打成義大利蛋白,再加入作法3的材料拌勻。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! L6 C% s! q* M; d$ E
5.動物性鮮奶油打發後,加入作法4中一起拌勻,即為起司慕斯麵糊。
6.將海綿蛋糕鋪於慕斯圈模的底層,再將起司慕斯麵糊倒入模內,放進冰箱,放進冰箱冷藏至凝固,取出脫膜,用少許小紅莓裝飾即可。
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份量:小幕斯圈4個 ☆夜玥論壇×§1 p# T k. v5 {( A- U5 T
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