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標題: [甜品] 西西里慕斯 [打印本頁]

作者: lilyyu    時間: 2009-5-15 05:13     標題: 西西里慕斯


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* y# v7 G7 V: fwww.ds-hk.net覆盆子泥 117公克 www.ds-hk.net; E3 i9 }9 l9 o1 B( q% `
細砂糖 64公克 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區3 L2 @9 x" M; C  H$ g; f4 k9 P( Y3 Y
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白色慕斯:
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+ _! i! l& m( W. g  r5 Ywww.ds-hk.net綠色慕斯:
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1.分別將三種慕斯材料中的吉利丁以冰開水浸泡至軟備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 v# p5 j( O- S% s
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2.分別將三種慕斯材料中的鮮奶油放入乾淨無水鋼盆中,攪拌打發至7分發備用。www.ds-hk.net. l0 k, G8 {. m4 g
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3.將紅色慕斯材料中的覆盆子泥和細砂糖放入乾淨鋼盆中,以小火拌勻煮沸後,加入作法1中紅色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。8 c6 R9 h1 W$ S2 z& l" ]
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4.將作法3連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀,再加入作法2中紅色慕斯的鮮奶油拌勻,最後加入白蘭地拌勻(質地應仍有流性),分別倒入2個水果條模型中(約1/3滿),移入冰箱冷凍約30分鐘至定形。最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區, Z1 R6 h. ~) N) z6 I2 K2 e

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6.將作法5連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀,再加入作法2中白色慕斯的鮮奶油拌勻,最後加入白蘭地拌勻(質地應仍有流性),分別倒入作法4水果條模型中(約2/3滿),移入冰箱冷凍約20分鐘至定形。最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區+ K' P/ o5 H1 U8 M
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7.將綠色慕斯材料中的抹茶粉過篩,與沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中,以小火拌勻煮沸後,加入作法1中綠色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。
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