【材 料】
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吉利丁 6片
小藍莓罐頭 1罐
蛋白 150公克
細砂糖 70公克 1 U x. i; X6 \8 ~$ E
水 70公克
打發鮮奶油 150公克
巧克力海綿蛋糕 10片
裝飾：
巧克力片 30片 ) f; P2 N' R4 o! M9 y0 J4 [
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【做 法】 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區! m9 c$ m) A! a$ R* v
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1.將吉利丁泡水至軟化，隔水加熱至完全溶化。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ R9 B. L! q0 W! d6 t
2.將小藍莓罐頭中的汁與果粒一起到入鋼盆中加熱至85℃，熄火加入作法1拌勻至溶化，冷卻至室溫。
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3.將細砂糖和水一起放入鋼盆中煮至約116℃完全溶化為糖漿。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; `8 K/ `# B2 m7 A& Y
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4.將蛋白放入鋼盆中打至沾取時前端1/2處呈彎曲狀的軟性發泡狀態，沖入作法3續打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區$ i/ C. q2 d5 A" \/ B; j2 c
5.將作法2、作法4與打發的鮮奶油一起攪拌均勻。
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6.取10個模型杯，各放入1片巧克力海綿蛋糕為底，擠上作法5至滿，抹平後放入冰箱冷藏至少約2小時，食用前取出再周圍粘上巧克力片即可。