【原材料】
牛肚400克、紅黃彩椒各半個、香菜3根、大蔥1段、薑少量。
【調味料】 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區; w4 V' n: [+ p
a料：自制滷汁1碗、水適量。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區, F! }* ~& _7 i7 C I, t, o7 q
b料：花生油2大勺、生抽1大勺、料酒1大勺、糖1/2小勺、鹽、雞精。
【做法】
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1：牛肚在開水中焯燙一會兒去腥。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1 [1 E9 A; H9 t3 J ^! X
2：將滷汁加適量水入滷鍋中，下入牛肚大火燒開，轉小火滷製2小時左右。
3：撈出滷好的牛肚。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& y0 }6 R) M( H- a+ L
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4：將牛肚切條。
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5：彩椒切條，香菜切段，大蔥切片，薑切絲。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區, g) w) w* _7 w# k) Q& ^; e6 P
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6：鍋入油燒熱，加入蔥片、薑絲炒香。" {- b- R& j* q" u4 T
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7：下入彩椒條略炒。
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8：加入牛肚條，快速依次加入b料大火翻炒。
9：出鍋前加入香菜炒勻即可。☆夜玥論壇ק0 a/ n( p& u/ ^# y, M6 ^5 d6 S& k
【經驗與感懷】
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1、牛肚先滷製一下炒起來味道肯定會香許多，炒製時要大火快炒，無須加水，快速出鍋！
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2、滷水汁一般用完凍在冰箱裏，用時提前一天拿出來化凍。如果滷汁不夠，在原來的基礎上添加了適量調料、香料、水，非常方便！