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烹製方法（三人份）
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材料：
豆蔔(450克)、乾香菇(3朵)、紅椒(1隻)、薑(1小塊)、高湯(半杯)
調料：最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8 q) k* `0 h4 o$ W
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油(3湯匙)、生抽(1湯匙)、鹽(1/5湯匙)、白糖(1/3湯匙)、香油(1/2湯匙)、生粉水(1/3杯)☆夜玥論壇ק' G3 e, Z, B( G
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☆夜玥論壇ק, k$ _7 }4 D& G' q. m: F1 豆蔔對半切塊，紅椒去蒂和籽，切成絲，薑去皮洗淨，切成細絲。
www.ds-hk.net3 j: |3 H' G* N. v! M9 G2 乾香菇用清水泡軟，去蒂切成條狀。
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☆夜玥論壇ק Z5 W2 Q" d) C3 燒熱3湯匙油，放入薑絲和香菇絲，以小火炒至香氣四溢，然後倒入紅椒絲炒勻。
4 放入豆蔔翻炒均勻，以小火續煮2分鐘。 # i$ F7 X5 u) [$ Z
5 淋入1/3杯生粉水芶芡，即可上碟。
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廚神貼士
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1、薑絲和香菇絲要用小火炒至香氣四溢，開大火則容易炒焦，逼不出薑的香味。
2、豆蔔要切開，烹調時才會吸入湯汁的鮮味，未切開的豆蔔燜煮時較難入味，會淡而無味。
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3、要使豆蔔鮮味濃，要用雞湯或高湯來烹煮，用清水來煮的話，豆蔔的味道較淡。☆夜玥論壇ק& B9 \. f1 E8 V: {& d
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4、起鍋前淋入生粉水，可讓湯汁變得濃稠，並附着在豆蔔上，使其味道更香濃鮮美。