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標題: [中菜] 番茄炒包菜 [打印本頁]

作者: lilyyu    時間: 2009-5-16 23:50     標題: 番茄炒包菜


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番茄(2隻)、包菜(1/4隻)、蒜末(1湯匙)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; @+ p  `' y% f( U
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# `* b: ^3 B6 R' ~- D# m& w油(3湯匙)、鹽(1湯匙)、海天海鮮醬油(1湯匙)、雞粉(1/2湯匙)、香油(1/3湯匙)
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1 番茄洗淨切半,切去蒂部,然後切成塊狀。☆夜玥論壇×§  \+ n1 G7 ?4 V% w
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2 洗淨包菜,切開去掉菜芯,將其切成條狀。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 F2 S$ f% k, k% x5 T% Z$ x
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' E" {1 F1 x+ Q7 o( E6 E6 s; Cwww.ds-hk.net4 燒開3湯匙油,以小火炒香蒜末,倒入番茄塊,開大火快炒至變軟出汁。8 a! r( ?. x4 h2 I! `

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5 倒入包菜絲拌炒均勻,加入1/4湯匙鹽、1湯匙海天海鮮醬油和1/2湯匙雞粉調味。
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6 淋入1/3湯匙香油,將鍋内食材快速兜勻,即可裝盤。
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/ ^! i$ c; g$ A. i' I% Dwww.ds-hk.net1、包菜,又叫卷心菜,味甘性平,具有益腎、利五髒六腑、利關節、明耳目、益心力和壯筋骨的食療作用。
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" b7 D( S2 M# a. ^: Z' \最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區2、包菜要飛一下水,焯至半熟,斷其生味,再過一下冷河,以保持包菜爽脆的口感。
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4、飛過水的包菜下鍋後,不可久炒,否則會失去清甜脆嫩的口感。
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5、炒菜的過程中,切記不可加水,因爲番茄炒熟後會滲出湯汁,加水拌炒的話,成菜的水分過多,還會沖淡味道。
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