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【材 料】 www.ds-hk.net! h: n$ S: r5 l( M+ ?) m% o$ @
細砂糖 117公克 www.ds-hk.net% y- M' L* Y( y
水 30公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; t( |. {) t* X! i9 m& v
蛋黃 60公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ m3 R) G J3 q' g! U* [
奶油起司 333公克
吉利丁片 15公克 2 J7 E" B C. x+ N: Z7 z" h
檸檬汁 25公克 & }* e2 U+ V, `# X! V" h
動物性鮮奶油 400公克 ☆夜玥論壇×§/ @: i3 o4 e( H. U5 q: C; a
抹茶粉 適量
彼士裘依蛋糕 1片
酒糖液 適量
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【做 法】
1 吉利丁片用冰水泡軟備用。
2 動物性鮮奶油打至6分發備用。
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3 將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃,一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。
4 再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻,再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀,但要有流性。 0 S8 e- y+ \/ E4 x$ B% W; C: @% z1 q
5 再加入打至6分發的動物性鮮奶油,即為慕斯餡料。
6 將彼士裘依蛋糕分切成2片,各刷上酒糖液後,取其一片放入方盤容器中,再倒入作法5的慕斯餡料,再放入另一片蛋糕後,再倒入慕斯餡料,並在表面上灑上抹茶粉後,放入冰箱冷凍即可。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* o! w- D/ m7 R3 R. E3 r
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