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【材 料】 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" r# \* Y1 q j' p" z# n) U
細砂糖 117公克
水 30公克 2 K( Z$ }$ y; L* `6 D
蛋黃 60公克
奶油起司 333公克
吉利丁片 15公克
檸檬汁 25公克 www.ds-hk.net, z- u. n' ~ X/ r* B/ K/ s: Y
動物性鮮奶油 400公克 www.ds-hk.net* j3 b2 G: o& \' J
抹茶粉 適量 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 t# \& v- y3 a% I! N- |" g
彼士裘依蛋糕 1片
酒糖液 適量
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【做 法】
1 吉利丁片用冰水泡軟備用。
☆夜玥論壇ק6 G: _" p/ b/ T, @
2 動物性鮮奶油打至6分發備用。
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3 將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。 9 ` R7 O7 L# [' g
4 再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。
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5 再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! L7 N7 N: z4 l) |
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6 將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。