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【材 料】
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泡芙麵糊:bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ k- _. e4 `& e; k( J
水 360公克
泡芙預拌粉 240公克
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巧克力慕斯:
鮮奶 165公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# _' T3 a5 ?* O, O" W
巧克力慕斯預拌粉 205公克
動物性鮮奶油 830公克 ☆夜玥論壇×§6 o& m. R+ T2 @0 m: @( S% {
其它材料:
白巧克力 100公克
牛奶巧克力 300公克
【做 法】
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1.泡芙預拌粉過篩後備用。www.ds-hk.net4 r5 G/ h8 n! W8 n4 u* P6 D
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2.將水煮至約55℃倒入作法1的預拌粉內拌勻。最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區- p4 b6 w7 J7 N, k& f- Q! E
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3.烤盤上舖上烤焙紙備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 `" ?2 ?9 z, b6 [! a" H0 j8 \
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4.將作法2的麵糊裝入擠花袋中,擠在作法3的烤盤上呈長條狀,在表面用噴水器噴上少許的水,入烤箱中以上火180℃/下火180℃,烘焙約30分鐘至泡芙表面無油泡,裂縫呈金黃色即可取出,待涼備用。
5.巧克力慕斯預拌粉過篩備用。
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6.將鮮奶煮至約50℃,倒入作法5的慕斯粉中拌勻備用。0 A) ]/ i4 b0 ~+ t( f% M" W' D6 A
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7.將動物性鮮奶油打發成6分發的狀態後,加入作法6的麵糊中再次拌勻即成巧克力慕斯餡。
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8.將其它材料的巧克力切碎片,分別以隔水加熱的方式融化備用。
9.取一放涼的泡芙,外表沾上作法1的牛奶巧克力待涼備用。泡芙以橫刀的方式對切,中間填上巧克力慕斯餡,最後表面再擠上作白色巧克力線條做裝飾即可
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