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【材 料】
發酵奶油 80公克 6 ]- F/ Y, ]% L& _' ?+ P
細砂糖 50公克
摩卡咖啡醬 40公克
蛋白 320公克
低筋麵粉 150公克 5 u$ O, _4 C1 l: _) C2 x5 `
杏仁粉 70公克
泡打粉 2公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3 H/ S8 P" {. L b
杏仁粒 適量
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內餡：4 C, ~1 W3 e, Z: O
咖啡鮮奶油 適量
碎核桃 適量 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源 S# M/ a0 b" y, n
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裝飾：☆夜玥論壇ק5 N( n9 |) d5 C; S
咖啡鮮奶油 適量
焦糖胡桃 適量 www.ds-hk.net/ ^# p( H- n" ? s6 i* W
巧克力片 3片
草莓 適量 . x4 d* g7 w2 t; ^. ^5 k3 H9 T
藍莓 適量 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4 L2 y" V2 r* X( \- p1 u
白醋粒 適量
杏仁 適量 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區& j; u Q! |2 c& h
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【做 法】 www.ds-hk.net; K8 x G, I8 r' W; A2 Y7 ^
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1.將發酵奶油、細砂糖與摩卡咖啡醬用攪拌器打發，再加入160公克的蛋白混合均勻。☆夜玥論壇ק. e- H3 G& a* e( A0 y
2.作法1中加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉、泡打粉攪拌均勻後，再加入杏仁粒拌勻備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( q: s: P: `, E+ D/ u+ R8 z% w
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3.將剩餘的160公克將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。www.ds-hk.net% @. H) I A( K- s) f$ n( v
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4.從作法3中取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
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5.將作法4倒入6吋烤模後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
6.將蛋糕體橫切為三片，底層第一片蛋糕體抹上咖啡鮮奶油後撒上烤熟之碎核桃，再放上第二片蛋糕體，並重覆抹咖啡鮮奶油及撒碎核桃後，再放上第三片蛋糕體。
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7.整個蛋糕體外表用咖啡鮮奶油均勻抹面並放上所有裝飾物即可。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# U/ j' ^5 C) g1 C3 B& A( d$ T
【備 註】 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ p% M; @2 G6 ~6 u
在烘烤蛋糕體時，要時時注意烤箱溫度變化及時間，避免烘烤過久以致蛋糕體收縮且體積變小。
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