[甜品] 摩卡丁都拉圖蛋糕

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【材　 料】
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0 W- S3 Q$ G: H1 q2 Z! M1 a$ Z# x) N☆夜玥論壇ק發酵奶油 80公克 ☆夜玥論壇ק# |& h! D  r3 \
細砂糖 50公克
1 p* ~0 B2 o/ K最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區摩卡咖啡醬 40公克 www.ds-hk.net+ ]0 r# D$ P) k& U) b
蛋白 320公克 ) S4 Y5 n: j. f; A6 r  @. ~
低筋麵粉 150公克 ☆夜玥論壇ק4 c$ E% ]7 a3 X
杏仁粉 70公克
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杏仁粒 適量
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咖啡鮮奶油 適量
& w: j9 ?% C1 N* ?, g+ O) [9 _☆夜玥論壇ק碎核桃 適量 0 ^1 \& ?% a; |. k6 t5 ?( T- s
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咖啡鮮奶油 適量
1 y. G5 W! K" D+ |焦糖胡桃 適量 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區$ L1 ?" Y, u- v
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白醋粒 適量 www.ds-hk.net1 h$ e; y& m( A0 R# U% [7 n
杏仁 適量
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) Y' p: {! C! U5 a【做　 法】 ☆夜玥論壇ק/ t( j9 A8 D+ t+ E& d* m/ Q- Y
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1.將發酵奶油、細砂糖與摩卡咖啡醬用攪拌器打發，再加入160公克的蛋白混合均勻。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3 m+ S, r9 i4 Z1 b0 T+ b; r
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2.作法1中加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉、泡打粉攪拌均勻後，再加入杏仁粒拌勻備用。
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3.將剩餘的160公克將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。7 \  F, U: o: C9 F: C
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4.從作法3中取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, Q. _+ E  f+ n

4 \5 R5 K( E- n; `1 L& Swww.ds-hk.net5.將作法4倒入6吋烤模後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 W7 y1 Z3 f' R0 X. C: y
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6.將蛋糕體橫切為三片，底層第一片蛋糕體抹上咖啡鮮奶油後撒上烤熟之碎核桃，再放上第二片蛋糕體，並重覆抹咖啡鮮奶油及撒碎核桃後，再放上第三片蛋糕體。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& F- V4 h$ f8 I% a

$ H; @5 x& z2 [1 P: g( X& ]7.整個蛋糕體外表用咖啡鮮奶油均勻抹面並放上所有裝飾物即可。
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【備　註】 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" ?0 c0 q. v2 {0 K8 w0 F
在烘烤蛋糕體時，要時時注意烤箱溫度變化及時間，避免烘烤過久以致蛋糕體收縮且體積變小。
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