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標題: [甜品] 維也娜沙哈蛋糕 [打印本頁]

作者: lilyyu    時間: 2009-5-20 00:19     標題: 維也娜沙哈蛋糕


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低筋麵粉 35公克 ☆夜玥論壇×§' B+ B% E9 T5 g
杏仁粉 25公克 * Z" N4 N" h; `" r- l$ x/ z
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1.將全蛋、細砂糖用攪拌器打發至細砂糖完全溶解。
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8 r: |+ W, c& a) S$ j1 _+ E最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區2.作法1加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉、可可粉拌勻,再加入乳化劑打發,再加入溶化之發酵奶油混合均勻。☆夜玥論壇×§5 r6 o2 x* J$ H5 o
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3.將作法2倒入6吋烤模中,放入烤箱以上火200°C/下火170°C,烘烤20~25分鐘,取出放涼即為蛋糕體。2 t* k5 g# @, C" V7 |+ v1 M( E
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4.將蛋糕體橫切為三片,第一層蛋糕表面抹上軟質巧克力,接著放上中間夾層蛋糕後,在表面撒上烤熟之夏夷果仁,再放上第三層蛋糕體。  z5 O6 b1 m8 Q: `4 t

- [# B( G# Q5 c6 r& nwww.ds-hk.net5.作法4的整體蛋糕表面用打發之鮮奶油均勻抹面後,側邊利用抺刀劃出線條狀,再均勻撒上巧克力粉,側邊沾黏上巧克力牛力餅乾,蛋糕表面擠上大小的點狀巧克力,最後並放上巧克力片裝飾即可。☆夜玥論壇×§4 Q5 ~. w" d$ ~2 u  C$ y, f





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