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標題: [甜品] 紅酒雪梨乳酪蛋糕 [打印本頁]

作者: lilyyu    時間: 2009-5-20 05:30     標題: 紅酒雪梨乳酪蛋糕

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【材  料】 ☆夜玥論壇×§, O) [" {" v2 @& n* ]$ d6 m3 {8 O

4 }+ a% {' @& U* hwww.ds-hk.net餅乾底:☆夜玥論壇×§6 `- G) n3 J& |
奶油 30公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  V+ \+ Y9 j* o4 ^7 a% T4 P
消化餅乾 146公克
2 p7 ]) G$ k% |' D最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區牛奶 14公克 ☆夜玥論壇×§/ G$ ?# X) g/ i# Y/ c. k
糖粉 10公克 www.ds-hk.net6 Y) M4 y. F8 j+ F5 J) w" k
杏仁角 30公克
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起司餡:
: t8 P. {6 y% l( x: N4 i最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區細砂糖 110公克 ☆夜玥論壇×§6 g3 i4 \: Y- o: j2 T+ u
奶油乳酪 479公克
1 p+ T/ `  j# T8 mwww.ds-hk.net全蛋液 239公克
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玉米粉 19公克 ☆夜玥論壇×§2 o% b6 H% q7 _( ?" {" @- Z" g' O8 N
柳橙汁 10公克
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洋梨 適量
% n# t0 X* I& O. Y$ Ywww.ds-hk.net紅酒 1/2瓶
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【做  法】
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  G6 _1 E: k: F* ~6 b( s% S# q8 iwww.ds-hk.net1.將洋梨洗淨,泡入紅酒中至少2天以上備用。
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4 n! U2 S' q$ z+ M. e8 d" fwww.ds-hk.net2.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區% {9 C! q/ @* f7 l5 T% [7 v5 x0 L
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3.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎,倒入乾淨鋼盆中,加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻,再加入作法2攪拌均勻,平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。
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4.將奶油乳酪隔水加溫至軟化,放入乾淨無水的鋼盆中,加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒,分次加入全蛋液拌勻,再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。
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5.將作法4的起司餡倒入作法3模形中約8分滿,移入預熱好的烤箱中,以上火150℃、下火150℃烘烤約25∼30分鐘,取出,冷卻後移入冰箱冷凍約1小時至定型。www.ds-hk.net. O; a: V% N" I6 s3 ]7 \' P

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【備 註】
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