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絞肉 200公克
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0 ~0 ~3 g9 e( y  ^☆夜玥論壇ק紅蘿蔔 5公克
3 X& M1 q9 V0 C$ Y最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區西芹 ５公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- K2 p3 i1 Y( X+ w
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醬油 10㏄ bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 N: O6 U+ k1 W" G: I* H+ D8 ?! ?. d# |
糖 1/4茶匙 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區: j4 W/ ^& [" \& V- a
麵包粉 1大匙
2 V# O% ~" h' e" ~1 s黑胡椒粉 1/4茶匙
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4 U. R& S$ O2 A7 p. ~【做　 法】
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1.漢堡肉裡加入蔬菜末，可以增加漢堡肉排的水份和口感。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: t3 j) D5 L' Q

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2.將有有材料一起拌勻可讓肉排更入味，且蛋的功用是增加黏性不容易散開。
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將絞肉用刀背敲打後，加入所有調味料及作法1的材料，一起拌勻至調味料全被絞肉吸收為止。
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3.用力摔打絞肉糰的用意是讓肉質有筋性，全部的材料更緊密，口感更好。
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將作法2的絞肉糰整個拿起往容器裡用力摔打十數下，至絞肉糰有黏稠且出筋性。3 s* r5 ?2 m4 W/ f: A4 Q

. ~( d9 y5 {, d6 k! s1 k5 |- wwww.ds-hk.net4.用雙手拍打肉排至需要的厚度，口感較紮實。
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! h$ Z, E- e6 d+ G! M將作法3的絞肉糰以雙手捏拍成圓餅狀約2個，厚度約在2公分內。9 |7 B" ?( d5 X! W# }5 \) u+ ~
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5.肉餅一定要在鍋熱油也熱時才放入，這樣才能將肉餅快速定型且鎖住肉汁。: W# y% M3 u3 `1 R! k