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標題: [中菜] 八寶水波蛋 [打印本頁]

作者: chembioorg    時間: 2009-5-22 10:55     標題: 八寶水波蛋


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以前發過做蛋羹的帖子,詳細的蒸蛋羹方法可參考:如何蒸出美味蛋羹-看似平凡的蝦仁蛋羹
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2、將其他所需原料洗淨,全部切小丁備用。☆夜玥論壇×§; v7 Y  \( R$ ~3 o
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3、取來小湯鍋,加入適量清水燒開,先放蔬菜丁,再放肉丁、蝦丁,把需要的原料都焯燙一遍。最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區% a, _$ I; C( y8 y3 J+ M7 j3 U
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8 K; Q4 `1 `4 m7 q' w☆夜玥論壇×§4、再取來小鍋燒熱,鍋内不用放油,加入一點點高湯,再加入剛剛焯燙過的所有原料,再加入鹽,白糖,料酒調一下味,燒開後,用水澱粉芶芡,將蒸好的蛋羹取出,把剛剛做好的芡汁澆在雞蛋上即成。  x, @6 N& U' j* A

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