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標題: [世界知味] 早餐香蕉煎餅 [打印本頁]
作者: chembioorg    時間: 2009-5-26 17:42     標題: 早餐香蕉煎餅


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烹製方法（三人份）　
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材料：☆夜玥論壇ק& G0 j. s9 k, V% w( {
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香蕉(1根)、麵粉(1杯)、玉米麵(1/2杯)、雞蛋(3隻)、小番茄(1粒)
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調料：
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油(5湯匙)、細砂糖(2湯匙)☆夜玥論壇ק/ ~3 v; M9 h6 m5 k! W
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做法:
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1 取一大碗，倒入1杯麵粉、1/2杯玉米麵和1杯清水，調勻成麵糊。
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2 打入雞蛋，用打蛋器攪拌均勻，加入2湯匙細砂糖拌勻入味。) X6 I( w. }$ Z4 r3 e1 |9 z6 J

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3 香蕉去皮，切成薄片，放入麵糊中拌勻。
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4 取一平底鍋，燒熱5湯匙油，舀入兩大勺麵糊，以中小火煎至底部凝固，呈金黃色。
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5 將香蕉煎餅翻面，續煎至金黃色，撈起用廚房紙吸乾餘油；然後將剩下的麵糊全部煎成餅。
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6 分别將每塊香蕉餅切成均等的小塊。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% O  T2 n$ y$ {! R& a4 G
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7 將香蕉餅排放於碟中，放上小番茄作點綴，便可上桌。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, q2 n2 Q) Y7 T4 u% N

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廚神貼士www.ds-hk.net& Y$ z& c9 F! E% o1 T& T
☆夜玥論壇ק3 E5 D4 a. c. D# p
1、煎餅的麵糊寧少勿多，份量少的話，煎餅較小塊，會外酥裏嫩；份量過多的話，煎餅容易夾生，不易煎熟。☆夜玥論壇ק* ^* T# `* v+ f8 M) h1 f3 |
　　
, A0 d: ]# @9 R. Y& swww.ds-hk.net2、舀麵糊前，要將沉澱的香蕉片撈起，盡量保持每勺麵糊裏都有香蕉片，這樣吃時才能吃到驚喜哦！bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! _; c2 [+ j. i: j
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3、煎餅的火候先大後小，倒入面糊後要改中小火慢煎，開大火容易將餅煎得焦黑變糊。
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4、要讓香蕉煎餅味道更佳，可以加入黃油或牛奶，使煎餅香味更濃，奶香味重。



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