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【材 料】 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區! w+ T3 c. [+ r4 c6 A) d* x
麵糰:最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區" { j7 M+ s% ~: g }" d
高筋麵粉 170公克
低筋麵粉 72公克
速溶酵母 5公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" d& a- U6 ]: v- E
鹽 2公克 ☆夜玥論壇×§3 K3 ]6 M! F* k" d% X7 z7 i2 [* D8 L
細砂糖 20公克
蛋 48公克
奶粉 15公克 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區$ v4 F# C6 f3 @
水 96公克 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區8 h" S& C3 |9 O$ [% x5 j, {
奶油 24公克
粒狀奶油 150公克
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內餡:
蜜紅豆 300公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 o; W% z% d% H- J, y9 {0 n" x! G
乳酪餡 720公克 ☆夜玥論壇×§' S) v# @ u) q! [2 y' ]1 Y
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其他:☆夜玥論壇×§ R4 N/ Y. O6 j7 J
蛋液 適量 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區$ w& M8 H% d! x H% t
糖粉 適量 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! Z4 W# V7 x4 W$ r
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【做 法】
1.速溶酵母加入少許配方內的水溶解;高筋麵粉、低筋麵粉過篩,備用。
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2.將材料A(除奶油及粒狀奶油外)放入攪拌缸中攪拌成麵糰,再加入奶油後,將麵糰攪拌至完成階段。最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區) A$ ^! e( M; K( R& X; @
3.加入粒狀奶油於作法2中並以慢速拌勻,放入冰箱冷凍鬆弛20分鐘取出麵糰。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ N2 b7 K& u! g& [
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4.在桌面上灑上少許高筋麵粉(材料外)後,將作法3的麵糰放置其上,桿壓成長形薄麵皮,刷掉多餘的麵粉後摺成3摺,再桿壓一次麵皮,重複此動作1次後,再放入冰箱冷凍鬆弛15~20分鐘。☆夜玥論壇×§8 a9 g+ \& }% w5 g7 i1 @
5.取出作法4的麵糰,重複三摺的動作1次後,放置鬆弛20分鐘,再桿壓成長25公分、寬30公分、厚約0.3~0.4公分的麵皮,放置鬆弛20分鐘。
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6.將作法5鬆弛好的麵皮切成2.5x30公分的長條狀,取一圓形長管,將切好的麵皮捲在長管上,再放入烤盤中作最後發酵至約2倍大。
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7.在作法6材料表面上刷上蛋液,放入烤箱中以上火210、下火180℃烤約25分鐘取出待涼。
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8.抽出作法7的長管,在烤好的麵包捲的空心處擠入乳酪餡,並在麵包捲的頭尾處沾上蜜紅豆,最後在麵包捲表面上灑上防潮糖粉即可。 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區% l9 y& Q* u; n% ^0 P
【備 註】 www.ds-hk.net5 y% }, E4 ^4 D
重量:55公克/個
份量:10個 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區1 O( S7 P5 e; `- c& F0 M
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