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[中菜] 竹筍炒三絲

竹筍炒三絲

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1.竹筍修掉邊緣粗纖維部份厚切絲,放入滾沸的水中煮熟,撈起瀝乾水份備用。
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6 M2 [0 c$ u3 ~7 _; @$ Q2.紅蘿蔔洗淨去皮切絲、黑木耳洗淨切絲、西洋芹洗淨去根部和葉片後切絲,備用。
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3.將作法2西洋芹絲放入滾沸的水中汆燙後撈起,泡入冷水中備用。
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