☆夜玥論壇×§ - Powered by Discuz! Board

標題: [中菜] 京味雞肉卷 [打印本頁]

作者: chembioorg 時間: 2009-5-29 21:01 標題: 京味雞肉卷

bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 e- F" p5 f( g  \7 l: k% y( `
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% s- ?, I) L) u/ V5 u
材料：( G3 {! _* F- m/ K6 f. Q
1 R! [/ _" u- n# L# v, w, L5 \
(這個份量只可以做5張餅) 餅可以多做幾張的,放在室溫可以存兩天,要包肉,包菜吃都行最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3 m# r( k* X9 s

最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區. h0 m  V. w2 W4 v5 h/ h9 p
餅皮：

中筋麵粉 70克  土豆澱粉 30克  溫水 50克

www.ds-hk.net& X  H7 S- ^8 X6 ~4 ~
餡料：

雞腿兩隻  紅蘿蔔 100克  青瓜 200克京蔥白 1顆  嫩生菜 5張  bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 M% T8 i& b) x5 Q! B: \5 M

調味料：

料酒1大匙，生抽1大匙，甜麵醬2大匙，蜂蜜1茶匙，煎雞的油1茶匙即可www.ds-hk.net  ^) J3 q- u; L# z$ k  o
☆夜玥論壇×§6 S" a# y( n& `* X

☆夜玥論壇×§" L* b* V h# [$ y g& X

bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 i/ u! C; A, l& a' s

3 ?6 f( |2 ?5 J+ g
☆夜玥論壇×§7 N0 S, f9 v' @9 C
要帶出去做便當，或是郊遊的呢，就要按以下的方法做。。這樣才不會吃的漏的滿地都是，當然内餡就不如上面直接卷的多了，圖下忘記放生菜拍了，要先放一片生菜的。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區! L1 z( H( y( z2 U0 u3 j- y

01.雞腿兩隻，去骨取肉用料酒1大匙，生抽1大匙醃製20分鐘。
www.ds-hk.net  I) ?: q2 R- i2 i- b4 N, t
02.中筋麵粉+土豆澱粉混合bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 N# x( T! k3 N) f! f
☆夜玥論壇×§" x& w- C" x, w: i! s
03.加入適量溫水，用筷子攪拌成雪花狀
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# W# `' n. X! d
04.用手和成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜，鬆弛二十分鐘www.ds-hk.net9 r6 o0 b' i8 H1 ]" q# h* x

05.搓成長條後，切成小段

06.用手按成餅形。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ J8 I* u  E3 U# `; j7 u+ N* q
最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1 O$ E: Y/ t. B# x; }
07.用擀麵仗擀成薄的圓餅☆夜玥論壇×§( L: h1 A. P! W# j$ W$ [

08.平底鍋燒熱，用中火放上餅皮。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區' \) `0 P8 J5 B9 T9 J5 x

09.等到表面起泡時，翻過另一面烙至表面起微黃色的小泡即可。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: X  Y2 A3 t" C. ]* H9 e
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  I2 [  o" z& f& Q! v% U! r% {; B  b/ i
10.烙好的餅皮要還是很柔軟的，以下是我用手捏過最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7 J( O) L( O2 D
www.ds-hk.net8 n5 Z4 x8 n+ K8 Y1 h
11.再放開，也不會開裂www.ds-hk.net! h" a+ Z" \- g3 K. q) Y* I/ |

12.鍋内放薄薄的一層油，中火將雞肉放入煎至兩面金黃色，取出放涼切件。

13.最後準備好生菜，餅皮，雞肉條，紅蘿蔔絲，黃瓜條，京蔥段bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! v$ j! D7 {# N9 W2 d! R
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 L- O- @* c6 Z' q
14.甜麵醬放1茶匙蜂蜜，入上汽的鍋内蒸2分鐘，取出備用0 Y+ E2 N# F3 k( T9 I3 ?5 I
www.ds-hk.net8 `7 j$ G% Z& X9 ^. z* l& W5 t3 }
15.餅皮放最底下，鋪上生菜，雞肉條，紅蘿蔔絲，黃瓜條，京蔥段☆夜玥論壇×§6 ?9 P. F9 ]' w1 C
☆夜玥論壇×§8 _8 o* ?7 e/ X7 ~8 _
16.最後淋上一層蒸好的甜麵醬。

17.卷起即可。

小竅門：
www.ds-hk.net2 u2 c: z3 k7 T' B2 n. b1 ^2 L
1.將中筋麵粉和土豆澱粉以7：3的比例和成的麵糰，麵糰會變的很柔軟，隔夜後也不會變硬

2.甜麵醬加一點蜂蜜蒸過後，可以去除酸味並且更添風味。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1 k* M3 E7 S- `( I' _
/ \) k: m/ X( Y: ~# e
製作心得：

01.餅可以做大一點，這樣卷的時侯比較好卷
最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區. s- [0 z  r  r& N5 W
02.這種做法，除了放雞肉也可以放豬肉
www.ds-hk.net# Z0 S* W0 ?+ e$ J* |0 G
03.記得蔬菜類都是生吃的，在切的時侯一定要用水果切板和刀切，不要用切過肉類的菜板切。生菜也要bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ c5 c4 ~) n" }3 Y' v4 {( T2 O; y

先用淡鹽水浸泡過，再沖洗乾淨。否則小朋友吃了會拉肚子。

歡迎光臨 ☆夜玥論壇×§ (http://www.ds-hk.net/)