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標題: [中菜] 酸辣茄子蝦仁 [打印本頁]

作者: chembioorg 時間: 2009-5-29 21:09 標題: 酸辣茄子蝦仁

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今天做的這個是馬來西亞馬來人常做的方式，很香辣很好吃，也很下飯，一般如果另外做了Sambal 蝦，不加入蝦仁也可以。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ l6 u" k1 W: c! A' B& y; v
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洋蔥一隻切圈
辣椒醬（Sambal belachan）☆夜玥論壇×§! u% B0 d2 j" a2 d+ K
紅蔥5隻5 Q1 o: T; F2 ]
辣椒乾8隻（泡熱水)喜歡顔色紅顔一點的可以用紅辣椒兩隻代替兩隻辣椒乾最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區0 K2 `$ L& ]8 f. Q
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羅望子汁（半茶匙兌半杯水）
以上所有材料攪拌機裏攪拌成糊裝。
糖和鹽適量1 B: u. e$ _' e2 r6 s7 J
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首先，茄子切段，鐵鍋裏下點油煸軟，用來炸也可以，我不喜歡油炸，所以加蓋小火煸的。起鍋之前可以撒一點點的細鹽。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* H/ |+ b5 r3 S' u

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然後把攪拌好的辣椒醬加點油熬，然後下糖和鹽調味www.ds-hk.net$ [6 W: Y, Z3 D6 f5 z* ^

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等辣椒的紅油出來了之後，倒入洋蔥圈。。www.ds-hk.net8 ?2 ~) E4 f) D) @

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翻炒一下，加入蝦仁，然後試味，喜歡甜一點可以加糖，喜歡鹹一點可以加鹽，喜歡酸一點可以擠入一點點的檸檬汁，随個人口味而定。
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成品，酸辣茄子蝦仁：

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