標題: [中菜] 雪菜燒茄條 [打印本頁]

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作者: chembioorg    時間: 2009-5-29 21:10     標題: 雪菜燒茄條


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烹製方法（三人份）　
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材料：最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區/ a  M( B3 _% F/ {/ C; r

8 V4 L# @: K2 X( K- `+ Z% h+ J茄子(1根)、雪菜(3湯匙)、紅椒(1隻)、薑(2片)、清雞湯(1/2杯)、麵粉(3湯匙)
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調料：最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區  F( E& o+ _) I' Z" @

1 V1 E6 T/ X: v- k2 F* E. V1 k☆夜玥論壇ק油(1碗)、海天鐵強化金標生抽(1湯匙)、雞粉(1/3湯匙)、鹽(1湯匙)、白糖(1/2湯匙)、生粉水(1/4杯). j$ E7 l* W9 q9 s

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3 a/ S% _2 k2 c☆夜玥論壇ק1 茄子洗淨去頭尾，切成長條，加入1/3湯匙鹽略醃一下，擠乾水分。6 {7 a' K0 t  S2 x* ^% W$ ]

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2 往茄條上，灑入3湯匙麵粉，用手抓勻；紅椒去蒂和籽，切成絲，薑也切成絲。
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2 _  b  J+ O4 ^; l8 H☆夜玥論壇ק3 燒熱1碗油，放入茄條炸至變軟，且呈微黃色，撈起用廚房紙吸乾餘油。; ~9 a- f! z: f1 K8 o
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, ?# q! r* M2 A5 V; Q最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4 燒熱2湯匙油，炒香薑絲，先倒入3湯匙雪菜和紅椒絲快炒15秒，然後倒入茄條炒勻。 0 M% _* O9 [# ]- D9 L

6 g* k8 I6 L) ?8 N" _; }; g6 x☆夜玥論壇קbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 S  U% x. v7 w& A( t( u
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5 注入1/2杯清雞湯攪勻，加入1湯匙海天鐵強化金標生抽、1/3湯匙雞粉、1/5湯匙鹽和1/2湯匙白糖調味。
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4 T( D* |$ t7 i/ y8 Z; f☆夜玥論壇ק6 加蓋開大火煮沸，改小火燜煮5分鐘，淋入1/4杯生粉水芶芡，便可起鍋。
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0 d2 V" S6 f" H; u) L  v/ I☆夜玥論壇ק1、往茄條灑上麵粉，以免茄條炸時會吸油過多，造成菜餚過於油膩；切記不可灑生粉，否則茄條會黏連成糰。
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2、醃雪菜要先試味，味道過鹹的話，要用清水沖洗去多餘的鹽分，味道適中的話，則可直接烹調。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: d. t) y) G; l5 m" G
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3、醃雪菜略帶酸味，所以調味時，要加點白糖來中和酸味。
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) I/ J8 E5 v7 d0 x* s1 T5 m- a0 Z4、雪菜有明目除煩、解毒清熱之效，適用於眼睛紅腫熱痛者服食，習慣性便秘、食欲不佳、心情煩燥者尤宜食。
: k3 N$ q4 S. h5 Abl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源　　
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