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【材 料】 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區# c ^( \0 p8 Q0 P
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青蔥 3根
荷葉餅 3張
甜麵醬 20公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區( d- n; Q( i. f& ^
滷牛腱材料A：最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5 B+ P1 o% G( F0 Z- r
蔥花 少許 ) I3 e5 j" P+ V& f
牛腱 1800公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! Z6 R, J% i8 t9 w7 \1 u7 V
蔥段 130公克
老薑片 20公克 ☆夜玥論壇ק0 s! b6 S1 X2 V1 o. m
紹興酒 70cc
香油 30公克 + V+ I0 V: F" y: {4 r
滷牛腱材料B：
水 800㏄
淡色醬油 1000㏄
桂皮 15公克 www.ds-hk.net6 `/ F) L$ G9 c
冰糖 400公克
八角 5公克 ☆夜玥論壇ק* B7 f. E9 W- d: |* b* \4 E* N ~
香葉 5公克
草果 10公克
沙薑 10公克
甘草 15公克
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【做 法】 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' \) K8 v+ \( h# F' F" C
☆夜玥論壇ק. E8 y3 B* Y- p$ k. T# X, l) g
1.牛腱放入沸水內煮熟以去除血水，再以流動清水沖洗約20分鐘備用。
☆夜玥論壇ק* u1 Z% {7 K J @) @
2.所有滷料放入鍋中以中小火煮約10分鐘，再放入作法1的牛腱、蔥段、老薑片繼續滷煮約30分鐘即熄火，加入紹興酒浸泡約15分鐘，取出待涼切片，淋上香油，即為滷牛腱片，取150∼200公克備用。 www.ds-hk.net% o2 A8 i D7 `# x7 A/ R
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3.青蔥洗淨，切除頭尾，瀝乾水分備用。
4.將荷葉餅攤開，抹上甜麵醬，排入數片滷牛腱片、青蔥，捲成長筒狀即可。☆夜玥論壇ק0 o% a# U* B+ h) p6 ?
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牛肉捲餅(2)最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6 j5 Z7 H( f" F# y2 r
【材 料】
☆夜玥論壇ק0 j5 r3 v$ J' c7 m5 u( W
中筋麵粉 600公克
細鹽 5公克 www.ds-hk.net/ a4 ~7 b; J2 t) E7 v" i
細砂糖 30公克
70℃溫水 380㏄
蔥花 50公克 9 Z/ i/ J9 Z/ }) H5 K
滷牛腱肉 1粒 9 E" W X0 N) T
蔥 10根 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區0 |( b% w2 K U( I
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【調 味 料】 ☆夜玥論壇ק8 D. d: r5 U0 c+ A
豬油 100公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& N( u( g- v! z2 M; U
細鹽 10公克
甜麵醬 150公克 . ^ _1 m( q7 z2 d' @3 h5 d0 @" L0 s0 V
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【做 法】
1.將中筋麵粉、細鹽及細砂糖放入鋼盆中，倒入溫水，以桿麵棍攪拌均勻後，再用雙手揉約3分鐘至匀。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區; q6 C4 F& b, v' |
2.取乾淨的濕毛巾或保鮮膜，將作法1材料蓋好，以防表皮乾硬，靜置放涼，醒約20分鐘備用。☆夜玥論壇ק ~! ` L. ^" a2 H4 L. k% ^/ ~
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3.將作法2醒過的麵糰揉至表面光滑，再將麵糰分成10份，各桿成厚約0.2公分的圓型，於麵糰表面塗上豬油後，灑上蔥花及細鹽，再捲成圓筒狀，盤成圓型（如何盤成？請再寫仔細一點），靜置醒約10分鐘備用。www.ds-hk.net) I' b- r: u) L$ T
4.將作法3醒過的麵糰壓扁後（用什麼方式壓扁？），桿開成圓型麵皮。
5.取平底鍋加熱後，加入約1大匙沙拉油，放入作法4的圓型麵皮，以小火煎至兩面金黃酥脆備用。
6.將作法5餅皮攤平，抹上約1大匙甜麵醬，再將牛腱切片鋪至餅皮上，放上1根蔥，再將餅捲起後切段即可。 www.ds-hk.net' T) D% |; e, c0 b( {/ X
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牛肉捲餅(3)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( V/ ]+ q7 J7 Q3 R2 L+ o1 a. w8 a
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滷牛腱 1顆 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; m0 F5 ]) v E2 A
蔥油餅 3片 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 @/ `6 B ^0 V& `
青蔥 3支
【調 味 料】 ☆夜玥論壇ק. I3 T3 v; ?+ \0 y
甜麵醬 適量 2 z' R6 W6 `+ J$ b* H5 ]- G; w
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【做 法】
1.滷牛腱切薄片；青蔥切段，備用。
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2.熱鍋，倒入少許沙拉油，放入冷凍蔥油餅用小火將雙面煎至金黃酥脆，熟透後取出，備用。www.ds-hk.net/ S: [. `, H1 g3 L
☆夜玥論壇ק; n6 L+ K# y ?3 ]( i! M
3.取一片作法2的蔥油餅，塗上適量的甜麵醬，放入適量作法1的蔥段與牛腱片，包捲起後對切即可（重複此步驟至材料用畢）。